Luis Jackson
anthropologue
Fondation Bengoa

nous avons tous besoin d’acide folique! C’est une vitamine appartenant au complexe B, également connue sous le nom de vitamine B9, folates ou folacine, elle a été découverte dans les années 40, et son nom vient du latin folium signifiant « feuille ».

pour quoi faire?,

ses fonctions sont larges et bénéficient aux hommes et aux femmes de tout âge, protègent les cellules saines, préviennent un type d’anémie, aident à contrôler l’hypertension, interviennent dans la formation du système nerveux, sont bénéfiques pour le traitement des symptômes associés à la ménopause, réduisent les risques de souffrir du cancer du côlon, du cancer du col utérin et, dans,

Il est très important pour les femmes en âge de procréer et les femmes enceintes, car il protège le futur bébé des formations maléfiques telles que l’absence de tout ou partie du cerveau, le spina bifida, la fente labiale et palatine, entre autres, réduit également les chances de donner naissance à un bébé prématuré et de faible poids.,

en acide folique des aliments, est absorbé dans l’intestin grêle et est distribué par le sang vers les tissus, nous avons l’acide folique dépôts dans le foie et une petite quantité est produite par les bactéries qui composent la flore intestinale.

femmes en âge de procréer, il est important de surveiller votre consommation de cette vitamine car, au cas où vous tomberiez enceinte sans avoir planifié, les dépôts d’acide folique aideraient à protéger le futur bébé pendant le premier mois de grossesse, moment crucial dans lequel sa colonne vertébrale et son cerveau.,

Combien faut-il?

les besoins en acide folique varient selon l’âge et l’état physiologique. À partir de 16 ans, 400 microgrammes sont recommandés, les femmes enceintes ont besoin de 600 microgrammes et les mères allaitantes de 500 microgrammes par jour.,

le manque d’acide folique, pour non seulement causer des problèmes de santé chez les nouveau-nés, ses conséquences peuvent survenir à tout moment de la vie, produisant anémie, dépression, psychoses, démence, perte de mémoire, diminution de la fertilité, inflammation des gencives, problèmes gastro-intestinaux, diarrhée, fatigue, retard de croissance, entre autres.

alors, où puis-je le trouver?,

les sources de cette sorte de vitamine sont diverses, dans l’ordre du plus grand au plus petit, nous pouvons l’obtenir à partir des aliments suivants: foie de poulet, épinards, haricots, haricots, foie, bœuf ou porc, flocons de maïs enrichis, laitue, pois, betterave, orange, brocoli, tomate, lentilles, chou-fleur, oeuf, mangue ou manga, mora, chou, ficelle, avocat, pain de blé entier, ananas, lait entier, arachides rôties, yogourt, pomme de terre, patate douce, avoine, pâtes enrichies, riz, Cuisses de poulet, boeuf, sardines, poitrine de poulet, et des ailes de poulet.,

tenez compte du fait que l’acide folique est sensible à la chaleur et à la lumière, par conséquent, vous pouvez perdre jusqu’à 40% de la vitamine avec la cuisson des aliments végétaux, afin de réduire ces pertes, cuire les légumes avec un peu d’eau et couvert 3 à 5 minutes, et ne pas entrer dans la casserole jusqu’à ce que l’eau bout, vous pouvez également vapeur ou sauté cela, en plus de protéger la vitamine, vous fournit une texture très agréable à la nourriture.,

malheureusement, il est difficile d’obtenir tout l’acide folique nécessaire par les aliments, généralement l’apport moyen de cette vitamine ne dépasse pas 200 microgrammes, il est donc recommandé d’augmenter la consommation d’aliments riches en elle ou d’ingérer des suppléments qui fournissent 400 microgrammes par jour, en particulier chez les femmes en âge de procréer pour maintenir les réserves à des niveaux optimaux, si vous êtes enceinte, vous devriez consulter votre médecin pour prescrire un supplément avec la dose nécessaire et n’oubliez pas de le prendre quotidiennement.,

important:

• anticonvulsivants (médicaments pour traiter l’épilepsie) interfèrent avec l’absorption de l’acide folique.

• augmentez la consommation de légumes crus et assurez-vous de bien les laver.,

• dans divers pays, certains de l’importance de l’acide folique pour les fonctions de l’organisme, de nombreux aliments produits industriellement sont enrichis avec cette vitamine, comme stratégie pour assurer une meilleure consommation par la population et prévenir les conséquences de sa carence, au Venezuela, Nous avons les céréales de petit déjeuner et la farine de blé enrichie utilisée pour faire des pâtes et certains produits de boulangerie.

prendre de l’acide folique vous profite aujourd’hui et votre futur bébé demain.

bibliographie