cela ressemblera à une publicité mais c’est vrai: pourquoi payer des prix élevés pour un produit de longue date, alors que vous pouvez payer beaucoup moins pour quelque chose de comparable vieilli, et sans doute aussi complexe? (Nous ne dirons rien de « Zero money down » si vous achetez dans les 10 prochaines minutes

nous parlons de brandy ici, peut-être pas de l’esprit « le plus sexy” du marché (est-ce que quelque chose de plus sexy que le bourbon?) mais encore cruellement négligé par les buveurs à la recherche de complexité, vieilli en chêne ou autre. Avant de demander, tout le brandy n’est pas français., En fait, il y a un mini mouvement de brandy qui se passe ici aux États-Unis. Et personnellement, nous ne pouvons pas penser à quelque chose de mieux pour siroter (pas de snifter géant requis) alors que les mois d’hiver diminuent.

quelques faits de base: le brandy est essentiellement le distillat d’un vin à base de fruits (beaucoup sont fabriqués à partir de vins de raisin), et peut être vieilli en chêne ou non-beaucoup de variables donnant une gamme de saveurs qui vont de riches en fruits noirs et épices à frais, vivement fruité et réchauffement. Une  » eau de vie” est juste une eau-de-vie faite avec une base de fruits (non-raisin)., La plupart des eaux-de-vie sont 40% ABV (bien que l’un de notre liste dépasse 60!), et aucun n’a une vraie douceur résiduelle-plus un sentiment persistant de douceur fruitée qui est équilibré par la chaleur nettoyante du palais ou le chêne. Et ne laissez pas le système de lettres vous confondre-de nombreux Brandys Américains ne traitent pas dans l’alphabet brandy, mais même s’ils le font, ce n’est pas si complexe.

ce qui est complexe, c’est ce que vous trouverez dans la bouteille, souvent à un prix inférieur à celui d’un whisky de 12 ans ou D’un Cognac comparable. (Non pas que nous devrions arrêter de boire l’un ou l’autre de ceux-ci.,) Il existe, bien sûr, des marques de brandy américaines incroyablement bon marché—et pas du tout mauvaises—comme Paul Masson, E&J, et les frères chrétiens. Mais nous nous concentrons sur des eaux-de-vie de marque qui mettent en valeur le flirt vilain de l’Amérique avec une catégorie de spiritueux français classique.

Cuivre & le Roi du Butchertown

Cooper & Rois a une assez solide de la gamme, y compris un Américain d’âge brandy, un jeune « immature” eau de vie, et cette puissance-emballé bouteille., Copper-pot distillé et vieilli dans des fûts de bourbon et de chêne américain neuf, il a une qualité de whisky recouverte de notes de fruits noirs et de chêne sec subtilement épicé en finale. Prix légèrement plus élevé, mais c’est un type spécial d’eau—de-vie-et à 62% ABV, est destiné à être siroté.,

Osocalis rare Alembic Brandy — BEST BUY OVERALL

brandy californien fabriqué principalement avec des raisins Colombard et Pinot Noir, distillé avec un alambic Charentais antique alambic alambic, et vieilli un minimum de six ans (bien que mélangé avec des eaux-de-vie plus anciennes), celui-ci est à juste titre whisps d’agrumes aromatiques et floraux. 45 seems ressemble plus à un accord.,

Cedar Ridge Apple Brandy

fabriqué à la première micro-distillerie de L’Iowa, où ils produisent également du whisky, du rhum et du gin, c’est un brandy de pomme classique et fruité. Fermenté et distillé deux fois (dans un alambic de conception européenne, conservant un caractère de pomme plus funky) vieilli pendant trois ans En américain et terminé dans des fûts de chêne français du Limousin, un équilibre de douceur de pomme charnue ronde équilibrée par le chêne épicé et séchant, la vanille et une chaleur de 40% ABV.,

Eau de vie Clear Creek Pear

Une eau-de—vie de poire bien faite est une chose de beauté-capturant toute l’essence florale et Nectaire d’une poire mûre. Et Clear Creek sait ce qu’ils font—ils y travaillent dans le Pacifique nord—ouest depuis 30 ans-ce qui explique sans aucun doute pourquoi leur eau de vie de poire est si bien reçue et examinée. Fabriqué avec des poires Bartlett cultivées localement et distillées dans des alambics en pot fabriqués en Allemagne, il y a beaucoup de corps luxuriant dans une expression de fruits verts encore purs., La variante « poire dans la bouteille » coûtera près du double, une excellente option pour un cadeau (ou pour vous).

Germain-Robin Coast Road Reserve — best SPLURGE BRANDY

Un autre brandy californien, une petite folie à 72 $(considérant que nous parlons de brandy généralement abordables), mais si vous vous trouvez aimer la catégorie, printemps pour cette bouteille. Ils fabriquent leur eau-de-vie à partir de raisins Californiens avec un alambic d’une distillerie abandonnée à Cognac., Et cette offre particulière est en fait faite selon le style d’un Cognac XO, une eau-de-vie mûre à base de pinot noir nageant avec des fruits noirs, un caramel fudgy et une complexité épicée. Un mélange de 9 ans et jusqu’à 20 ans, eaux-de-vie.

Eau de vie Indienne Kuchan Blood Peach

La Pomme et la poire ont tendance à apparaître le plus dans le monde de l’eau—de-vie de fruits, mais à mesure que les eaux-de-vie américaines se développent, les options, Pas jaillissant de pêche comme un fruit mûr en été pourrait, mais modérément juteux, avec des accents veloutés de peau de pêche et des notes de miel, d’épices et de fleurs.

Korbel 12 Year Old California Brandy

contrairement à beaucoup d’autres eaux—de-vie sur notre liste, ce participant Korbel est fait en utilisant des Alambics de colonne-comme alimenter une machine à vapeur, vous n’avez jamais à les arrêter et les nettoyer, bien qu’en théorie, vous perdiez, D’autre part, le distillat de raisin est vieilli pendant 12 ans minimum (et jusqu’à 17 ans) dans des fûts de chêne des Appalaches Américains plus anciens (à titre de comparaison, une eau-de-vie « XO” vieillit un minimum de 6 ans). Vous obtiendrez donc moins d’eau-de-vie fruitée, mais beaucoup de complexité et de musculature apprivoisée des fûts plus anciens.

le rare Brandy de pomme de 12 ans de Laird

l’extrémité supérieure du spectre de Laird—et si vous ne connaissez pas Laird, obtenez—avec un minimum de 12 ans de vieillissement pour un produit plus riche et plus lisse (que, disons, leur Jersey Lightning)., Des Notes de pomme cuite et de noisette se mêlent à des épices de cuisson, à des fruits secs foncés et à un bord de chêne maigre qui lave le palais en finale. L’ABV plus élevé (44%) pénètre dans toute impression de douceur, prêtant une chaleur et amadouant un peu d’épices bienvenues.

St.George Raspberry Brandy — best budget BRANDY

Une eau de vie de framboise non vieillie qui jaillit avec une sorte de fraîcheur fraîchement cueillie. Pensez à des framboises rondes, grasses et mûres de Californie qui étoffent le palais, avec des notes sèches de Ronce et quelques fleurs superposées qui maintiennent le complexe du jus., Sans vergogne mûre avec une subtile touche de terre à la base, aussi proche que possible des fruits frais en bouteille (à 40% ABV). De 20 mid au milieu de 30’s, un vol, mais magasinez.