Une pincée de poivre noir ajoutée à n’importe quelle recette fonctionne comme plus qu’un exhausteur de goût. Souvent appelé le roi des épices, le poivre noir est connu pour offrir plusieurs avantages pour la santé tout en offrant une excellente profondeur de saveur à n’importe quel plat. L’utilisation de poivre noir dans l’alimentation pourrait aider à favoriser la perte de poids, améliorer la digestion, soulager le rhume et la toux, stimuler le métabolisme.

Qu’est-ce que le poivre noir?

le poivre Noir est le fruit de poivre noir plante de la famille des Pipéracées. Il est utilisé à la fois comme épice et comme médicament., La présence de pipérine, un bioactif, est ce qui donne aux grains de poivre son piquant mordant, presque piquant.

des variétés telles que le poivre de Malabar et le poivre de Tellicherry sont originaires du Sud de l’Inde. Les îles malaisiennes et indonésiennes sont connues pour des variétés telles que Sarawak et Lampong. Alors que L’Inde est connue pour ses exportations de poivre, une nouvelle étude a révélé que la plante avait été introduite dans le sous-continent en provenance d’Asie du sud-est, il y a plus de 30 millions d’années.

Depuis l’Antiquité, le poivre noir est l’une des épices les plus commercialisées au monde., Ce n’est pas une plante saisonnière qui la rend disponible tout au long de l’année. Une fois séchée, cette épice d’origine végétale est appelée poivre. En raison de ses propriétés antibactériennes, le poivre est utilisé pour conserver les aliments. Poivre noir pourrait également être un agent anti-inflammatoire.,

Faits nutritionnels du poivre noir

le poivre noir contient des minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le sodium, ainsi que des vitamines, selon l’USDA fooddata central. Les autres nutriments comprennent la vitamine E, le folate et la vitamine K.

le poivre noir contient également des fibres alimentaires et une quantité modérée de glucides et de protéines.,

avantages pour la santé du poivre noir

le poivre noir peut aider à perdre du poids et peut également aider à soulager les sinus, l’asthme et la congestion nasale. Discutons en détail des avantages pour la santé du poivre noir.

Peut Améliorer la Digestion

Consommer poivre augmente la sécrétion acide chlorhydrique dans l’estomac et ainsi faciliter la digestion. Une bonne digestion est essentielle pour éviter les problèmes intestinaux, y compris la diarrhée, la constipation et les coliques. Le poivre noir est également carminatif et laxatif.,

Pourrait aider à la Perte de Poids

La couche externe du grain de poivre pourrait aider à la dégradation des cellules de gras. Par conséquent, les aliments poivrés sont un bon moyen de vous aider à perdre du poids naturellement. Lorsque les cellules graisseuses sont décomposées en leurs parties, elles sont facilement traitées par le corps et appliquées à d’autres processus et réactions enzymatiques, plutôt que de s’installer dans votre corps et de vous faire du surpoids. Le thé ayurvédique à base de poivre noir est l’un des thés recommandés pour la perte de poids.,

peut apporter un soulagement respiratoire

dans les pratiques ayurvédiques, l’ajout de poivre aux toniques pourrait aider à traiter le rhume et la toux. Il peut également soulager la sinusite et la congestion nasale. Il a une propriété expectorante qui pourrait aider à briser les dépôts de mucus et de mucosités dans les voies respiratoires.

Les soupes et les ragoûts à base de poivre noir et d’autres épices aromatiques pourraient être utilisés pour traiter les rhumes et la toux. L’utilisation a été trouvée dans les pratiques ayurvédiques et Unani de la médecine en Inde.,

Antibactérien Qualité

Les propriétés antibactériennes de poivre peut aider à lutter contre les infections et les piqûres d’insectes. Le poivre ajouté à l’alimentation pourrait aider à garder vos artères propres en agissant de la même manière que les fibres, comme gratter l’excès de cholestérol des parois, aidant ainsi à réduire l’athérosclérose.,

des recherches publiées dans la revue Phytomedicine ont montré que les composés présents dans le poivre pourraient être actifs contre Bacillus subtilis, Bacillus sphaericus, Staphylococcus aureus parmi les bactéries à gram positif, et contre certaines souches bactériennes à gram négatif.

peut améliorer la biodisponibilité des nutriments

La recherche suggère que le poivre noir peut aider à transporter les avantages d’autres herbes et composés vers différentes parties du corps, ce qui pourrait maximiser l’efficacité des autres aliments que nous consommons., C’est pourquoi l’ajouter à la nourriture le rend non seulement délicieux, mais pourrait également aider à rendre les nutriments plus disponibles et accessibles à notre système.

pourrait aider à améliorer la mémoire

la pipérine, l’un des composants clés du poivre, a été démontrée dans de nombreuses études qu’elle pourrait réduire les troubles de la mémoire et les dysfonctionnements cognitifs. Les voies chimiques dans le cerveau peuvent sembler être stimulées par ce composé organique., Les premières recherches démontrent la possibilité que pepper profite aux patients atteints d’Alzheimer et à ceux qui souffrent d’autres dysfonctionnements cognitifs liés à l’âge ou aux radicaux libres.

peut soulager les ulcères peptiques

certaines études ont montré que le poivre peut avoir des effets bénéfiques sur les lésions de la muqueuse gastrique et les ulcères peptiques en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

conseils pour utiliser le poivre noir

• préparer de la poudre de poivre moulue à la maison est préférable à l’acheter prêt à l’emploi., Cependant, même la poudre maison conserve sa fraîcheur pendant seulement 3 mois, tandis que les grains de poivre entiers peuvent garder leur fraîcheur indéfiniment.
• ajouter une pincée de poivre noir à chaque repas peut aider à améliorer le goût et la digestion. Cela pourrait également aider à améliorer votre santé et votre bien-être en général.
• Vous pouvez ajouter du poivre à vos œufs, lors de la marinade de la viande, ou saupoudrer une petite pincée sur vos salades telles que la pastèque et la feta.

Poivre Noir Faq

Est-poivre noir est bon pour vous?

Oui, c’est bon pour la plupart., Selon la médecine ayurvédique, les grains de poivre noir peuvent aider à prévenir les maux d’oreille et la gangrène. Il peut également être bon pour traiter des conditions comme les hernies, l’enrouement, les piqûres d’insectes, et est également couramment utilisé pour traiter les problèmes dentaires (carie dentaire et maux de dents). Dans les temps anciens, le poivre était également administré pour traiter les problèmes de vision.

comment sélectionner et conserver les grains de poivre?

disponible dans les magasins toute l’année, il est préférable d’acheter des graines de poivre entières, pas le poivre en poudre. Recherchez des grains de poivre compacts, ronds, lourds et sains., Les grains de poivre peuvent être stockés pendant des mois dans un récipient étanche à l’air sec à température ambiante, dans un endroit sec et sombre. Et vous pouvez garder le poivre noir moulu dans le réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue, mais il est préférable de les écraser en une poudre fraîche si nécessaire.

comment le poivre est-il fabriqué?

poivre noir premier bourgeon comme des fruits qui semblent à l’origine verts. Ils sont autorisés à pousser en grappes comme une vigne et sont cuits. Après cela, les grains de poivre sont séchés au soleil. Les grains de poivre se transforment en brun foncé ou en noir pendant le processus de séchage et ils rétrécissent également en taille., Ceux-ci sont ensuite vendus sur le marché. Vous pouvez broyer les grains de poivre pour les transformer en poudre de poivre pour l’assaisonnement.

Mise en garde: le poivre peut provoquer des éternuements et déclencher des symptômes d’asthme chez certaines personnes. Si vous n’avez jamais essayé pepper auparavant, testez une petite quantité au début ou consultez votre fournisseur de soins de santé. Les Patients qui ont subi une chirurgie abdominale ne doivent pas ajouter de poivre excessif à leur alimentation car cela peut avoir un effet irritant sur les intestins. Il ne doit pas être pris à haute concentration, et si vous voyez des signes d’une réaction allergique, arrêtez son utilisation et consultez un médecin.