aperçu

le vinaigre balsamique est un vinaigre brun foncé fabriqué à partir de jus de raisin non fermenté. Il est connu pour avoir des saveurs distinctives, audacieuses et complexes et un arrière-goût acidulé. Le vrai vinaigre balsamique est vieilli en fûts pendant des mois, voire des années, et il peut être assez cher. Le vinaigre balsamique est devenu un ingrédient populaire dans les préparations alimentaires, en particulier les vinaigrettes et les marinades. Les gens l’utilisent comme additif faible en gras et dans le cadre d’une alimentation saine pour le cœur.,

certaines personnes croient que le vinaigre balsamique est bon pour vous tout seul. Il a été suggéré que le vinaigre balsamique peut contribuer à la perte de poids, à un faible taux de cholestérol et même à un teint éclatant.

il aide à réduire le cholestérol

de tous les avantages du vinaigre balsamique, celui-ci est peut-être le plus documenté. Le vinaigre balsamique est un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à abaisser leur taux de cholestérol. Les antioxydants présents dans le vinaigre balsamique ciblent les « cellules charognardes » qui sont toxiques pour votre corps et gonflent vos taux de LDL (cholestérol malsain)., En consommant du vinaigre balsamique comme vinaigrette ou glaçage, vous pouvez en consommer suffisamment pour aider votre corps à se protéger contre les artères obstruées.

il aide à une digestion saine

le principal composé actif du vinaigre balsamique est l’acide acétique, qui contient des souches de bactéries probiotiques. Ces probiotiques ne préservent pas seulement les aliments-ils peuvent également permettre une digestion saine et améliorer la santé intestinale. Il y a aussi des avantages positifs pour le système immunitaire à avoir ces bactéries saines appelées biome intestinal., Les composés probiotiques de l’acide acétique pourraient faire partie de la raison pour laquelle certaines personnes jurent que le vinaigre balsamique les fait se sentir rassasiés.

il favorise la perte de poids

La Famille du vinaigre est connue pour ses caractéristiques anti-obésité, et le vinaigre balsamique ne fait pas exception. Comme mentionné ci-dessus, le vinaigre balsamique contient des composés probiotiques qui vous aident à vous sentir plus rassasié, plus longtemps. Contrairement à d’autres agents aromatisants comme le beurre et la mayonnaise, le vinaigre balsamique est sans gras., Bien que ce ne soit pas une potion magique de perte de poids, il y a des raisons de croire que l’incorporation de vinaigre balsamique dans votre alimentation vous aidera à atteindre vos objectifs de perte de poids.

favorable au diabète

le vinaigre balsamique est un anti-glycémique. Dans une revue de 2006, des études ont même indiqué qu’après avoir consommé du vinaigre, les personnes atteintes de résistance à l’insuline présentent un plateau de sucre dans le sang jusqu’à cinq heures. L’utilisation de vinaigre balsamique comme condiment peut rendre vos repas plus respectueux du diabète et vous aider à éviter les pics de sucre dans le sang qui se produisent après avoir mangé.,

il améliore la circulation sanguine

le vinaigre balsamique contient des polyphénols, qui sont à l’étude pour savoir comment ils aident votre système cardiovasculaire. Vous n’y pensez peut-être pas souvent, mais le vinaigre balsamique est un produit fruitier car il est fabriqué à partir de raisins. Les raisins ont été trouvés pour empêcher vos plaquettes sanguines de s’agréger, ce qui peut prévenir les maladies cardiaques. Cela pourrait faire partie de la raison pour laquelle les cultures méditerranéennes utilisent le vinaigre balsamique depuis des siècles comme ingrédient « cicatrisant” et « anti-âge”.,

il peut aider à l’hypertension

Les avantages du vinaigre balsamique pour votre système cardiovasculaire s’étendent également à votre tension artérielle. Une étude de laboratoire de 2001 a révélé que les rats souffrant d’hypertension avaient une meilleure pression artérielle après avoir consommé du vinaigre sur une longue période de temps. En consommant 1 à 2 cuillères à café de vinaigre balsamique comme vinaigrette ou marinade, vous ne faites pas que rendre vos aliments plus délicieux — vous aidez aussi votre santé cardiaque.,

il peut améliorer votre peau

D’autres types de vinaigre, comme le vinaigre de cidre de pomme, pourraient faire appel plus comme remèdes d’acné topiques parce que l’odeur du vinaigre balsamique est assez piquante. La couleur sombre et sujette aux taches du vinaigre balsamique pourrait également vous dissuader de l’appliquer directement sur votre visage. Mais le vinaigre balsamique contient à la fois de l’acide acétique et des composés antimicrobiens, ainsi que des antioxydants. Consommer du vinaigre balsamique dans le cadre de votre alimentation régulière pourrait rendre votre peau plus claire et votre teint plus lumineux.