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Il y a des moments, comme les fêtes du Super Bowl ou les fêtes de fin d’année, où les gens se plaignent en plaisantant d’avoir « surdosé » Alors que ces aides supplémentaires de dinde ou de trempette taco pourraient, au pire, vous donner un mauvais cas d’indigestion, il existe des aliments qui peuvent vous nuire sérieusement si vous en mangez trop.

Voici sept aliments qui prouvent que vous pouvez vraiment avoir trop d’une bonne chose.,

carottes

Les carottes sont pleines de vitamines, de minéraux et de fibres qui sont bons pour votre santé. Mais manger trop de carottes peut apporter trop de bêta-carotène, la molécule responsable de la teinte orange vif des carottes et précurseur de la vitamine A. Cela peut entraîner un excès de carotène sanguin qui peut décolorer la peau.

connue sous le nom de caroténémie, la maladie survient parce que le carotène est une molécule liposoluble., Des quantités excessives de celui – ci ont tendance à s’accumuler dans la couche la plus externe de la peau, ce qui entraîne une peau jaune ou orange pigmentée, en particulier dans les paumes, la plante des pieds, les genoux et la région nasale.

bien que la caroténémie se produise principalement chez les nourrissons lorsqu’ils reçoivent trop d’aliments pour bébés à base de carottes en purée, elle peut également survenir chez les adultes. Dans un rapport de cas publié dans le Journal of Dermatology en 2006, la peau d’une femme de 66 ans est devenue jaune-orange après avoir pris trop de suppléments oraux de carotène. Une tasse de carottes crues hachées contient environ 15 mg de carotène, selon les États-Unis., Base de données nutritive du Ministère de L’Agriculture, vous auriez donc besoin de manger une demi-tasse de carottes hachées tous les jours pendant des mois, afin de se tourner vers sa nuance de jaune.

malgré une apparence extérieure aussi spectaculaire, la caroténémie est une affection généralement inoffensive et souvent réversible.

Thon sushi

les amateurs de Sushi attention: manger trop cru thon peut augmenter votre dose de mercure., Les gros poissons au sommet de la chaîne alimentaire, tels que le thon rouge prisé, peuvent accumuler du méthylmercure dans leurs muscles car ils consomment de nombreux poissons plus petits au cours de leur vie.

Il est difficile de déterminer les niveaux de mercure dans les pièces de sushi, car ils peuvent varier en fonction de la taille et de l’espèce de poisson. Il est donc difficile de fixer un plafond définitif à la consommation de sushis.

cependant, les sushis au thon des restaurants ont tendance à avoir des niveaux de mercure plus élevés que les sushis au thon des supermarchés, selon une recherche publiée dans la revue Biology Letters en 2010., Certains échantillons de thon obèse ou de thon rouge, qui sont plus courants dans les restaurants, avaient des niveaux de mercure supérieurs ou proches des niveaux autorisés par les organismes de réglementation aux États-Unis, au Canada et dans d’autres pays et l’Organisation Mondiale de la santé, a montré l’étude.

étant donné que le mercure peut causer de graves problèmes neurologiques, la Food and Drug Administration et L’Environmental Protection Agency conseillent aux femmes enceintes et aux jeunes enfants d’éviter de manger trop de thon., Selon les lignes directrices de 2004 de l’agence, d’autres peuvent manger jusqu’à 6 onces (environ égale à un repas moyen) de steak de thon par semaine.

thé Kombucha

le kombucha est un thé noir sucré fermenté par une culture symbiotique plate, ressemblant à une crêpe, de bactéries et de levures appelées « champignon Kombucha., »Il peut être acheté dans les magasins d’aliments naturels ou fabriqué à la maison avec le « champignon » de démarrage, la boisson est réputée pour avoir des effets bénéfiques et stimulant l’immunité, mais il y a très peu de preuves scientifiques de ceux-ci disponibles dans la littérature actuelle.

bien que le breuvage soit généralement bénin (il a généralement un goût très acide et contient de l’alcool issu du processus de fermentation), L’American Cancer Society a averti que certaines cultures de démarrage de Kombucha peuvent contenir des contaminants tels que des moisissures et des champignons, dont certains peuvent causer des maladies.,

des cas de réactions toxiques graves au thé Kombucha ont été rapportés. Dans un récent rapport publié dans le Journal of Intensive Care Medicine par des médecins du Cedars-Sinai Medical Center à Los Angeles, un homme de 22 ans nouvellement diagnostiqué avec le VIH est tombé malade dans les douze heures suivant la consommation du thé. Il était essoufflé, sa température a atteint 103.0 degrés Fahrenheit (39.4 Celsius), et il est ensuite devenu combatif et confus, nécessitant une sédation et une intubation pour le contrôle des voies respiratoires.,

les Centers for Disease Control and Prevention ont souligné que le thé kombucha consommé en quantités typiques d’environ 4 onces par jour pourrait ne pas causer d’effets indésirables chez les personnes en bonne santé. Cependant, ceux qui ont des problèmes de santé préexistants ou ceux qui boivent des quantités excessives de thé devraient se méfier.

café

bien que certaines personnes prétendent qu’elles cesseraient de fonctionner correctement sans leur tasse de café du matin, il est préférable de ne pas avoir trop de tasses., Selon la Clinique Mayo, vous ne devriez pas consommer plus de 500 à 600 milligrammes de caféine par jour. Une tasse typique de café torréfié moyen de 8 onces contient environ 200 mg de caféine, une tasse d’espresso de 1 once contient environ 75 mg, une tasse de thé noir de 8 onces peut contenir 120 mg de caféine.

des effets secondaires notables peuvent survenir si vous consommez plus de 600 à 900 mg de caféine par jour, selon la Mayo Clinic, et ceux-ci incluent: insomnie, agitation, nausée, rythme cardiaque irrégulier, tremblements musculaires, anxiété et maux de tête. En fait, trop de caféine peut être fatale., Selon un cas publié par des médecins suédois dans un numéro de 2010 D’Acta Anaesthesiologica Scandinavica, une femme de 21 ans a fait un arrêt cardiaque peu de temps après avoir consommé environ 10 000 mg de caféine. Bien qu’elle ait été réanimée par des fibrillations ventriculaires à quelques reprises, elle a cessé de répondre aux médicaments trois jours plus tard.,

Star fruit

l’empoisonnement aux Étoiles a été décrit pour la première fois en 1980 en Malaisie, où il s’est avéré avoir un effet dépressif sur le système nerveux central. Bien que les fruits étoilés (également connus sous le nom de caramboles) ne soient pas aussi communs en Amérique du Nord, ils sont largement disponibles en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud comme les fruits frais, dans les salades et les jus marinés.

ce fruit de forme unique présente très peu de risques pour les personnes en bonne santé lorsqu’il est consommé en quantité normale., Cependant, une insuffisance rénale aiguë a été rapportée chez des personnes ayant des antécédents de maladies rénales. Dans un rapport de cas publié en 2006 dans le Journal of Nephrology, un patient souffrant d’une maladie rénale chronique sous-jacente a développé une mauvaise réaction après avoir mangé des fruits étoilés, ce qui a entraîné une détérioration rapide de la fonction rénale et une lésion rénale permanente. Dans un cas similaire rapporté dans le Hong Kong Medical Journal en 2009, une femme de 76 ans atteinte d’une maladie rénale chronique a été admise à l’hôpital dans un État de somnolence mentale et de fréquence cardiaque accélérée après avoir mangé deux fruits étoilés.,

Les symptômes courants de l’intoxication par les étoiles comprennent le hoquet (le symptôme le plus courant, en particulier dans les cas d’intoxication légère), les vomissements, la faiblesse, l’insomnie, une altération de la conscience, des convulsions et une hypotension. Les personnes ayant des antécédents de maladies rénales devraient éviter le jus de fruit aigre pur (une boisson populaire à Taiwan) et le jus mariné doux et dilué en grande quantité, en particulier à jeun.,

eau

la directive conventionnelle de boire huit verres d’eau par jour s’est avérée être un mythe. Mais il y a une chose comme boire trop d’eau. L’intoxication à l’eau se produit lorsqu’une personne boit tellement que l’eau dilue la concentration de sodium dans le sang, créant un déséquilibre électrolytique.

l’intoxication à l’eau, connue sous le nom d’hyponatrémie, est principalement un risque pour les athlètes d’endurance., Un article de 2005 dans le New England Journal of Medicine a révélé que 13% des 488 coureurs du Marathon de Boston 2002 ont développé une hyponatrémie en buvant trop d’eau. Selon les chercheurs, une stratégie relativement simple pour réduire ce risque serait que les coureurs se pèsent avant et après les courses d’entraînement, afin d’évaluer leur consommation globale de liquide et de s’assurer qu’ils ne boivent pas trop d’eau pendant l’exercice.,

Un cas inhabituel et mortel d’intoxication à l’eau s’est produit en 2007 lorsqu’une femme californienne aurait bu trop d’eau lors d’un concours de station de radio « Hold Your Wee for a Wii ».

noix de muscade

le léger saupoudrage de noix de muscade sur votre lait de poule n’a pratiquement aucun effet en dehors de rendre votre boisson plus délicieuse. Cependant, des problèmes surviennent lorsque l’épice est consommée en quantités excessives en tant que drogue hallucinogène à faible coût.,

Les effets secondaires désagréables apparaissent généralement trois à huit heures après l’ingestion, et peuvent inclure de l’anxiété, de la peur et un sentiment de mort imminente. Selon un rapport de cas publié dans Emergency Medicine Journal en 2005, certaines personnes peuvent également éprouver des épisodes psychotiques aigus, un détachement de la réalité et des hallucinations visuelles.

de noix de Muscade, même à des doses aussi élevées que 20 à 80 grammes de poudre, est rarement mortelle. Il n’y avait que deux rapports de surdoses mortelles de noix de muscade dans la littérature médicale., Le premier a été signalé en 1908 et concernait environ 14 grammes ingérés par un enfant de 8 ans. Le deuxième cas concernait un homme de 55 ans et a été rapporté dans la revue Forensic Science International en 2001. Les analyses toxicologiques ont révélé des traces de myristicine (un composé présent dans l’huile essentielle de noix de muscade) et de flunitrazépam (un puissant sédatif) dans son sang. Sa mort était probablement due à l’effet toxique combiné des deux substances, indique le rapport.