30 Best and Worst Packaged Cold Cuts

Nous savons que nous sommes sur le point de briser le cœur des mamans et des papas qui préparent le déjeuner partout, mais ces charcuteries ne sont peut-être pas dignes de confiance. Et il ne s’agit pas seulement de vos enfants; vous pourriez saboter votre propre silhouette. Juste quelques tranches-non, vraiment, juste deux de ces morceaux de viande de déjeuner finement tranchés-ont plus de sodium qu’un sac de bretzels; c’est 450 milligrammes!, Le Sodium, un contributeur connu à l’hypertension, rend non seulement votre ventre gonflé, mais c’est aussi un facteur de risque dans le développement de maladies cardiaques lorsqu’il est consommé en excès.

quant à la débâcle des nitrates et des nitrites? Voici ce que vous devez savoir: toutes les charcuteries « guéries » comprennent du nitrate de sodium et du nitrite comme conservateurs pour garder les coupes exemptes de bactéries nocives. Pour revendiquer « tout naturel », les marques substituent ces additifs artificiels à leur homologue naturel-la poudre de céleri—et se disent » non durcies., »Mais que ce soit la version synthétique ou de la poudre de céleri, c’est fondamentalement la même chose, selon Lisa Moskovitz, RD, CDN. Elle nous dit également qu’il n’y a pas de verdict sur le fait de savoir si les nitrates sont nocifs ou sûrs. (Avez-vous déjà vu des nitrates de jus de betterave commercialisés pour aider à stimuler votre endurance?)

ce que nous savons, c’est que l’Organisation Mondiale de la santé (OMS) a publié une étude en 2015 liant une consommation élevée de viandes transformées (ce qui équivaut à quatre tranches de bacon par jour) aux cancers colorectaux. Cependant, les auteurs de l’étude disent que le hot-dog occasionnel est correct. La vente à emporter?, Tant que vous prenez de la viande de bonne qualité faite avec des ingrédients bons pour vous, manger un sammy avec des charcuteries une ou deux fois par semaine ne fera pas une tonne de dégâts. Ce qui est plus important que de choisir une viande conservée au nitrate ou au jus de céleri, c’est de manger un régime principalement à base de plantes, qui a été associé à la plus faible incidence de cancers et d’autres maladies par rapport à ceux qui mangent le moins de produits.

ci-dessous, vous trouverez quelques-unes des meilleures et pires marques de viande de déjeuner sur le marché., Et si vous ne trouvez pas la marque que nous avons recommandée dans votre propre épicerie, utilisez les informations nutritionnelles et les ingrédients du produit choisi comme guide pour ce que vous devriez rechercher. Une fois que vous avez choisi une viande, Découvrez où le reste de votre sandwich add-ons s’empilent dans notre guide exclusif des meilleurs aliments de déjeuner pour la perte de poids—classé!,

dinde rôtie au four

mangez ceci: Applegate Naturals poitrine de dinde rôtie au four

par 2 OZ (55 G): 50 calories, 0 g de graisse (0 g de graisses saturées), 250 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 0 g de sucre), 11 g de protéines

pas que: land o’Frost premium poitrine de dinde rôtie au four

pour 4 tranches (50 g): 80 calories, 4.,5 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 560 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 0 g de sucre), 8 g de protéines

L’heure du déjeuner a largement dépassé Thanksgiving comme le moment le plus populaire pour obtenir votre dose de tryptophane, mais vous livrez-vous également à une bombe de sodium quotidienne? Vous serez si vous allez avec la poitrine de dinde rôtie au four « Premium » de Land O’Frost, qui est principalement composée de trucs qui augmentent la pression artérielle combinés avec des « arômes » et du MSG. Pour obtenir plus de protéines—et beaucoup moins de sodium—allez avec la viande de déjeuner humainement élevée D’Applegate., Faites-le, et vous ne serez pas en proie à l’une des petites choses qui vous rendent de plus en plus gros—en ignorant le sodium!

jambon cuit au miel

mangez ceci: Applegate Naturals uncured Honey Ham

par 2 OZ (55 G): 70 calories, 1,5 g graisse (0,5 g de graisses saturées), 410 mg de sodium, 2 g de glucides (0 g de fibres, 3 g de sucre), 11 g de protéines

pas que: Oscar Mayer Deli fresh honey Ham

par 2 oz (56 g): 60 calories, 1,5 g de matières grasses (0.,5 g de graisses saturées), 560 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 2 g de sucre), 10 g de protéines

Oscar Mayer a compris comment injecter 560 milligrammes de sodium, y compris le phosphate de sodium, un ingrédient dont l’apport élevé a été lié à des taux plus élevés de maladies rénales chroniques et Même si les phosphates sont une partie nécessaire de notre alimentation, l’excès de phosphate est plus facilement absorbé par le corps et peut entraîner des niveaux élevés de phosphate dans le sang, ce qui peut vous exposer à un risque de maladie cardiaque. Préoccupé par les maladies cardiaques? Découvrez ces aliments qui abaissent le cholestérol!,83a »>

mangez ceci: Oscar Mayer Natural Mesquite smoked Turkey

par 2 OZ (56 G): 50 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 480 mg de sodium, 0 g de glucides (0 g de fibres, 0 g de sucre), 10 g de protéines

pas que: Oscar Mayer Deli poitrine de dinde fumée fraîche

par 2 OZ (56 g): 50 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 500 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 1 g de sucre), 9 g de protéines

plus faible en sodium, plus riche en protéines et exempt de tous les ingrédients artificiels de sa marque sœur, Oscar Mayer produit enfin un produit correct avec leur dinde fumée naturalmesquite.,

jambon fumé

mangez ceci: Hormel Natural Choice Smoked Deli Ham

pour 2 OZ (56 g): 60 calories,1,5 g de matières grasses (0,5 g de graisses saturées), 520 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 1 g de sucre), 10 g de protéines

mangez ceci: Applegate Naturals jambon cuit lent non cuit

par 2 oz (55 g): 60 calories, 2 g de matières grasses (0.,5 g de gras saturés), 440 mg de sodium, 0 g de glucides (0 g de fibres, 0 g de sucre), 11 g de protéines

pas que: jambon de Virginie fumé au jus naturel de Saag’s Hickory

par 2 OZ (56 G): 60 calories, 1,5 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 680 mg de sodium, 2 attention au sodium supplémentaire—c’est toujours un sac de volants moins que l’option de Saag—Hormel offre un choix naturel de jambon de charcuterie fumé avec des ingrédients bons pour vous aussi bons que ceux de la marque leader de bonnes viandes, Applegate., Saag, d’autre part, est non seulement plein de sodium, mais il contient également de l’érythorbate de sodium, des nitrites, du sirop de maïs et du propylène glycol; nous ne pensons pas que vous seriez en mesure de les trouver dans votre garde-manger.

Bologne

Manger Ce: Saag de la Marque allemande de Bologne

PAR 1 OZ: 70 calories, 7,5 g de graisse (3,5 g de gras saturés), 210 mg de sodium, 0 g de glucides, 3.,5 g de protéines

pas que: Bar-s Classic Bologna

pour 1 tranche (32 G): 90 calories, 7 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 360 mg de sodium, 2 g de glucides (0 g de fibres, 0 g de sucre), 4 g de protéines

saucisse fumée et assaisonnée généralement composée de porc et de poulet, Bologne est le mouton noir des charcuteries grâce à sa sur-transformation et sa concentration en sodium. (Ces nutritionnels que vous voyez ci-dessus sont généralement pour une seule tranche, par rapport aux nutritionnels des charcuteries qui sont 4-5 tranches par portion.,) Pour éviter les amidons de maïs modifiés et les acétates de potassium, prenez un paquet de Saag sur Bar-S—et vous économiserez également les calories, les graisses et le sodium.,

poulet rôtissoire

mangez ceci: poitrine de poulet de charcuterie de style rôtissoire Hormel Natural Choice

par 2 OZ (56 g): 50 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 470 mg de sodium, 0 g de glucides, 11 g de protéines

pas que: Oscar Mayer carving Board rôtissoire poitrine de poulet assaisonnée

par 2 oz (56 g): 60 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 470 mg de sodium, 0 g de glucides, 12, Ces tranches de poulet rôti au four Oscar Mayer sont dorées avec une couleur caramel et arrosées de « sucre de maïs de culture »—un sucre de maïs fermenté « respectueux de l’étiquette » qui minimise apparemment la croissance de listeria. Respectez le choix naturel D’Hormel de goûter au poulet et non » l’arôme de poulet rôti « de l’extrait de levure (une alternative » naturelle « au MSG qui est ajouté aux produits pour améliorer son goût de viande au lieu de laisser la viande parler d’elle-même) et » saveur » que vous trouverez dans L’option D’Oscar Mayer.,

Chipotle Chicken

Eat This: Oscar Mayer Chipotle Seasoned Chicken Breast

PER 2 SLICES, 2 OZ (56 G): 50 calories, 1.,5 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 500 mg de sodium, 0 g de glucides (0 g de fibres, 1 g de sucre), 9 g de protéines

pas que: poitrine de poulet Hillshire Farm Chipotle

par 3 tranches (49 G): 50 calories, 1 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 450 mg de sodium, 3 la viande de déjeuner en tranches d’Oscar Meyer est faite sans antibiotiques, Nitrites, nitrates ou hormones ajoutées. On ne peut pas en dire autant de la poitrine de poulet Chipotle de Hillshire Farm., Non seulement ils utilisent des nitrites ajoutés, mais ils utilisent également un arôme naturel de fumée de mesquite, trois ingrédients différents contenant du MSG et plus de « saveur naturelle » que de vraies épices. Oh, et avons-nous mentionné que trois tranches sont emballés avec un quart de votre journée de sodium? Ce n’est certainement pas la solution pour se débarrasser des ballonnements.,

rôti de boeuf

mangez ceci: Applegate Organics rôti de boeuf

par 2 OZ (56 G): 80 calories, 3 g de graisse (1 g de graisse saturée), 400 mg de sodium, 0 g de glucides, 13 g de protéines

pas que: Hillshire farm deli select rôti de bœuf émincé Ultra Mince

par 2 oz (56 g): 70 calories, 3 g de matières grasses (1.,5 g de gras saturés), 490 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 0 g de sucre), 10 g de protéines

laissez la saveur de bœuf et la couleur caramel—euh, nous voulons dire le rôti de bœuf de Hillshire Farm—sur l’étagère et prenez un paquet de rôti de bœuf Applegate Organics. Fabriqués à partir de bœuf biologique, dont les études ont révélé qu’il contient plus d’oméga-3 sains pour le cœur que les coupes conventionnelles, ces tranches seront la meilleure viande pour votre trempette française ou votre sandwich au raifort épicé. C’est peut-être plus cher, mais le bœuf biologique est l’un des 20 aliments sur lesquels vous devriez toujours faire des folies.,

Salami

mangez ceci: Applegate Naturals uncured Genoa Salami

pour 1 OZ(28 G): 100 calories, 8 g de gras (3 g de gras saturés), 420 mg de sodium, 1 g de glucides, 7 g de protéines

pas que: gallo/Galileo italien salame sec

par 1 oz (28 g): 100 calories, 8 g de gras (2,5 g de gras saturés), 490 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 1 g agrafe de chaque sous-marin italien., Si vous voulez vous faire plaisir, faites-le avec vos meilleurs objectifs corporels à l’esprit et prenez un paquet de Salami de Gênes D’Applegate Naturals. Vous obtiendrez la même saveur de Gallo (appelé Galileo sur la côte Est) mais pour moins de calories et de grammes de graisse et avec un gramme supplémentaire de protéines.

Jambon de la Forêt Noire

Manger Ce: Hillshire Farm Naturals Jambon de la Forêt Noire

PAR 3 SLCIES (49 G): 50 calories, 1.,5 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 500 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 1 g de sucre), 9 g de protéines

pas que: Buddig Original Black Forest Ham

par 4 tranches (50 G): 90 calories, 5 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 590 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 1 g de sucre), 9 g de protéines

La plupart des charcuteries échouent de deux façons: trop de graisse ou trop de sodium. Les produits Buddig échouent régulièrement dans les deux sens par rapport à leurs pairs., Non seulement dans les nutriments, mais aussi dans les ingrédients, en jetant des additifs comme la couleur caramel et l’arôme naturel pour donner à leurs produits l’apparence de bien paraître et de bon goût. La ligne Naturals de Hillshire Farm est faite sans nitrites artificiels – ne les obtenant qu « à partir de poudre de jus de céleri—et laissez la viande parler d » elle-même en évitant les » arômes naturels. »Si vous regardez votre sodium, nous vous recommandons également de jeter un oeil à Applegate Naturals, dont les anneaux de jambon de la Forêt-Noire sont juste à côté de la marque de 500 milligrammes à 470 milligrammes.,

Pastrami

mangez ceci: Pastrami de Saag

par 2 oz (56 g): 80 calories, 3 g de graisse (1 g

pas que: buddig pastrami original

par 2 oz (56 g): 100 calories, 7 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 600 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibres, 1 g de sucre), 9 g de protéines

pastrami est généralement un pas que! quand il s’agit de ceux qui regardent leurs niveaux de sodium. C’est parce que même les options saines sont pleines de choses., La charcuterie de Saag gagne par rapport à Buddig ici parce qu’elle contient plus de la moitié des graisses, moins de calories et plus de protéines de renforcement musculaire. De plus, il est fabriqué à partir de bœuf de choix, l’une des meilleures coupes de viande (deuxième niveau) sur le marché.,

porc & Pepperoni de boeuf

mangez ceci: Applegate Naturals porc non cuit&pepperoni de boeuf

par 15 pièces, 1 oz (30 g): 140 calories, 12 g de matières grasses (5 g de graisses saturées), 570 Rutherford mg de sodium, 0 g de glucides, 8 g de protéines

pas que: Hormel pepperoni—25% moins de matières grasses

par G): 120 calories, 10 g de matières grasses (3.,5 g de graisses saturées), 520 mg de sodium, 0 g de glucides, 7 g de protéines

pas que: Hormel Pepperoni—50% moins de Sodium

par 1,1 OZ (30 G): 160 calories, 15 g de matières grasses (6 g de graisses saturées), 260 mg de sodium, 0 g de glucides, 5 g de protéines

Hormel sert deux-les aliments gras ne sont pas toujours les meilleurs pour votre corps. Dans le cas D’Hormel, le pepperoni avec moins de graisse est riche en sodium et leur option moins de sodium augmente le nombre de graisses., Vous êtes mieux avec leur option d’origine, qui est modérée sur les deux points, ou tout simplement aller pour la meilleure option: Applegate Naturals. Alors que Applegate contient plus de sodium que les deux choix D’Hormel, nous l’avons choisi par rapport à ce dernier, car il est fait avec de la viande nourrie à l’herbe contenant des oméga-3 et n’inclut pas de nitrites ajoutés ni de conservateurs BHA et BHT.,

Pepperoni de dinde

mangez ceci: Applegate Naturals uncured Turkey Pepperoni

par 17 tranches (30 G): 80 calories, 4 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 600 mg de sodium, 0 g de glucides, 10 g de protéines

pas que: Hormel Pepperoni de dinde

pour 1 oz (30 g): 70 calories, 4 g de matières grasses (1.,5 g de gras saturés), 570 mg de sodium, 0 g de glucides, 9 g de protéines

le pepperoni de dinde sera naturellement moins calorique et gras que son homologue de porc, nous recherchons donc des garnitures de pizza qui ont des ingrédients simples. La charcuterie d’Applegate remporte cette manche Haut la main, car Hormel utilise du BHA et du BHT contenant des substances cancérigènes comme conservateurs, ainsi que des « arômes », du nitrite et de la saveur de fumée. Applegate colle à la poudre de céleri pour les nitrites et ajoute même une couche de protection supplémentaire avec de l’extrait de romarin., Cet ingrédient agit comme un antioxydant, ce qui peut aider à limiter la capacité des nitrites à former des nitrosamines cancérigènes dans des conditions de températures élevées. Cependant, le pepperoni à la dinde D’Applegate est toujours riche en sodium, alors consommez avec modération.

Substituts de la Viande

Manger Ce: Tofurky Rôties au Four Tranches de Charcuteries

PAR 5 TRANCHES (52 G): 100 calories, 3.,5 g de gras (0 g de gras saturés), 350 mg de sodium, 5 g de glucides (1 g de fibres, 1 g de sucre), 13 g de protéines

pas que: Yves Veggie Deli tranches de dinde

par 5 tranches (50 G): 80 calories, 1 g de gras (0 g de gras saturés), 300 mg de sodium, 4 g de glucides (0 g de fibres, <1 g de sucre), 13 g de protéines

le végétarisme et les aliments végétaliens montent en flèche en popularité en ce moment grâce à la défense des avantages d’un régime à base de plantes, qui vont de moins D’incidence de maladies à une meilleure gestion du poids., Lorsque vous envisagez quelle marque acheter, vous voulez en rechercher une avec le moins de produits chimiques effrayants, et quelque chose qui est faible en glucides et en sodium tout en étant riche en protéines. La charcuterie de Tofurky est peut-être plus riche en sodium que celle D’Yves, mais Yves choisit d’inclure un ingrédient que nous avons préconisé contre la consommation: Le carraghénane. Cet additif a été lié à l’inflammation, aux ulcères et à d’autres problèmes gastro-intestinaux. De plus, vous obtiendrez un gramme de fibres rassasiantes En choisissant Tofurky.

RELATED: plus de 150 idées de recettes qui vous permettent de vous pencher pour la vie.

El Festival

30 Best and Worst Packaged Deli Meats