A deux pas des millions de personnes qui habitent Los Angeles, Orange County et San Diego, La Vallée de Temecula se trouve dans l’ouest du comté de Riverside. La viticulture remonte à près de 50 ans, lorsque John Moramarco et Ely Callaway ont planté ses premiers vignobles. La région plutôt chaude est refroidie par le vent de l’océan Pacifique et le brouillard qui navigue à travers le « Rainbow Gap” des montagnes de Santa Margarita., Aujourd’hui, grâce à plus de 40 établissements vinicoles et à leurs salles de dégustation aux multiples facettes, l’industrie hôtelière est florissante, avec des restaurants, des hôtels, des terrains de golf, des brasseries, des distilleries et même un casino. – Matt Kettmann
Prominent Wines
vous pouvez trouver ici presque toutes les variétés familières en Californie, du Chardonnay et du Cabernet Sauvignon à la Syrah, au Zinfandel, au Grenache et au Merlot. Il y a aussi des raisins qui ne sont pas si communs, comme Vermentino, Falanghina et Counoise., Les mélanges rouges sont populaires, qu’il s’agisse de styles classiques comme les mélanges Rhône et Bordeaux, ou d’amalgames qui enfreignent toutes les règles du Vieux Monde. Les raisins qui proviennent de climats plus chauds, comme le Sangiovese et le Tempranillo, réussissent également bien. Et gardez un œil sur les vins qui viennent des collines de Luz, où le climat plus frais et la mosaïque de sols volcaniques peuvent Un Jour produire des vins de classe mondiale.,
Where to Taste
The estate experience rules, especially along the lavish De Portola Wine Trail. Enjoy a variety of tasting formats and pairings at Fazeli Cellars, Robert Renzoni Vineyards & Winery and Leoness Cellars., Rendez – vous avec des vétérans de L’industrie à Hart Family Winery, South Coast Winery et Wilson Creek Winery & Vineyards, ou goûtez aux efforts de la prochaine génération à Palumbo Family Vineyards & Winery, Wiens Family Cellars et le nouveau Bottaia Winery, où une équipe principalement féminine présente des vins d’inspiration italienne. Explorez un vol vintage à la salle de dégustation du domaine de Baily Vineyard & Winery, ou découvrez comment les motos vintage complètent les riches rouges à Doffo Winery., Découvrez pourquoi la Syrah va avec le Zinfandel à Lorenzi Estate Vineyards and Winery, ou admirez des vues épiques à Falkner Winery. Quelque chose de plus fort? Galway Spirits Distilling est une distillerie de petits lots gérée par une équipe mari-femme, tandis que Thompson & Twain Prospecting Co. saloon offre l’authenticité du Far West à la scène de la vieille ville.
où dîner
la vieille ville de Temecula est une série animée de blocs avec suffisamment de restaurants pour alimenter un séjour d’une semaine., Le hotspot actuel est Espadín Mezcal + Cocina, où les cocktails à base d’agave se marient parfaitement avec la cuisine mexicaine régionale. À la périphérie du quartier se trouve E. A. T. Marketplace, où la charcuterie inventive de Leah Di Bernardo a prospéré depuis 2011. La plupart des établissements vinicoles servent des plats d’inspiration italienne à Robert Renzoni Vineyards & Winery et des pétoncles et des fleurs de courge en plein air offerts en saison à Avensole Winery.,
Où Séjourner
Certains établissements vinicoles le double de la pleine échelle stations avec des restaurants, des piscines et un service de spa. South Coast Winery Resort& Spa propose des villas au milieu des vignes. Au Ponte Vineyard Inn, vous pourrez déguster un repas au bord de la piscine ou visiter le Cellar Lounge, un endroit élégant pour siroter à l’intérieur., L’auberge à Europa Village offre une expérience bed-And-breakfast plus intime, avec deux plats servis tous les matins. Vous pouvez également aller grand, et j’espère gagner gros, avec un séjour à Pechanga Resort & Casino, un mini-Las Vegas avec des animations toute la nuit.
Quand Aller
SoCal est chaleureux et agréable, la plupart de l’année, mais sachez que le haut désert devient très chaud en été.,
autres activités
une balade en montgolfière au lever du soleil depuis California Dreamin’ Balloon Adventures ou Sky’s The Limit Ballooning Adventures est un excellent moyen de commencer votre visite. Frappez les liens au CrossCreek Golf Club ou le voyage à Pechanga. Découvrez la Réserve écologique du plateau de Santa Rosa pour ses vastes prairies, ses piscines vernales et ses adobes historiques. Savourez des chocolats artisanaux pendant que vous animez des animaux de ferme à la ferme Sugarplum de Temecula.,
Conseil budgétaire
il peut sembler fou de dépenser près de 20 $pour une miche de pain au levain, mais pas de Maurice Car’rie Winery. Il est rempli d’assez de Brie gluant et garlicky pour garder quatre à six personnes pleines pendant des heures.