Il y a un sac de haricots secs assis dans le garde-manger depuis un certain temps déjà. Que vous vouliez utiliser les haricots il y a longtemps, mais quelque chose d’autre avait toujours.
maintenant que vous êtes prêt, la seule question qui reste est: les haricots secs vont-ils mal?
ou peut-être cherchez-vous la meilleure façon de conserver les haricots secs à long terme et combien de temps ils conservent leur fraîcheur.
de toute façon, si vous cherchez des informations sur les haricots secs, vous êtes au bon endroit., Dans cet article, nous parlons de stockage, de durée de conservation et de détérioration de toutes sortes de haricots secs.
nous plonger dans.
Vous cherchez plutôt des informations sur les fèves au lard? Nous avons un article sur le stockage et la durée de conservation des fèves au lard pour vous.
Comment Stocker des Haricots Secs
Il ya quelques variétés de haricots secs. Il y a les plus populaires, comme les haricots blancs, haricots noirs, haricots rouges, mais il y a aussi les moins populaires tels que le haricot ou pois chiches.,
heureusement, les directives de stockage pour tous sont à peu près les mêmes.
Les haricots secs ont subi un long processus de séchage. En elle, une grande partie de l’humidité dans les haricots a été supprimé. Pour cette raison, les haricots sont stables à la conservation et conservent une bonne qualité pendant très longtemps.
en termes de stockage, ils n’en ont pas vraiment besoin. Comme d’autres produits séchés, tels que les lentilles sèches ou les pâtes séchées, il vous suffit de vous rappeler de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec.
un placard sombre dans la cuisine ou le garde-manger fonctionne très bien à cet effet.,
les haricots Secs dans la plupart des cas sont vendus en vrac. Généralement, vous pouvez les laisser tels quels dans le sac en plastique, surtout si vous prévoyez de les utiliser dans quelques mois, jusqu’à peut-être un an.
pour un stockage à long terme, un contenant hermétique ou un sac de congélation sera une meilleure option.
Si vous aller avec le sac à congélation, n’oubliez pas de faire sortir tout l’air avant de fixer le sac.,
un sac ou un récipient étanche protège les haricots des insectes du garde-manger et de l’humidité.
Les Deux options sont meilleures que le sac en plastique car elles limitent l’accès de l’air aux haricots, et l’oxygène peut conduire à la rancidité dans les huiles de haricots.
pour les points bonus, vous pouvez mettre un absorbeur d’oxygène dans le sac ou le récipient, ou le sceller sous vide. Mais cela n’a de sens que si vous prévoyez de stocker les fèves pendant 5 ans.,
Combien de temps Ne Haricots Secs Dernier
stockés Correctement séché, les haricots conserver presque indéfiniment dans le garde-manger. Malheureusement, cela ne signifie pas qu’ils seront savoureux et conserveront la valeur nutritive aussi longtemps.
en bref, pour une meilleure qualité, vous devez consommer les haricots secs dans les 2 à 3 ans suivant le séchage. Après cette période, Les vitamines dans les haricots se dégradent et après environ 5 ans, la plupart d’entre eux ont disparu.,
| garde-manger | |
|---|---|
| haricots Secs | 2 – 3 ans |
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Comment savoir Si les Haricots Secs Sont Mauvais?
en ce moment, vous savez que les haricots secs sont au sommet de leur qualité pendant environ 2 à 3 ans. Plus tard, la teneur en vitamines se dégrade, et après environ 5 ans, la plupart des vitamines sont partis.
par conséquent, si vous souhaitez tirer le meilleur parti des haricots en termes de nutrition, jetez-les après les avoir stockés pendant 3 ans.,
Si vous n’êtes pas aussi préoccupé par les éléments nutritifs, voici ce que vous devriez regarder dehors pour.
tout d’abord, les bogues du garde-manger. Si vous pouvez trouver des charançons dans le sac ou le récipient, jetez-le.
Deuxièmement, recherchez tout signe de moisissure. S’il y en a, jetez les haricots.
Troisièmement, l’odeur rance, aigre ou éteinte (de toute autre manière) est un signe certain que les haricots ont dépassé leur apogée.
enfin et surtout, la qualité des haricots., Certains des haricots dans le récipient peuvent être ratatinés ou décolorés (comme ceux de la photo ci-dessus). Mélanger avant de tremper les haricots.
la décoloration des haricots est une réaction naturelle à la lumière. En d’autres termes, la perte de couleur ne signifie pas que ce produit alimentaire est gâté par tous les moyens.
