ce QU’ils disent
manger des légumes crucifères tels que le chou vert, le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur procure des avantages anti-inflammatoires.,
comment le savons-nous
des chercheurs du Centre médical de L’Université Vanderbilt à Nashville, dans le Tennessee, ont examiné l’apport alimentaire de 1 005 femmes chinoises D’âge moyen et en bonne santé qui ont rempli des questionnaires sur leur alimentation dans le cadre de la Shanghai Women’s Healthy Study. (Parce que les populations asiatiques sont connues pour consommer de grandes quantités de légumes crucifères et d’autres aliments à base de plantes, ces questionnaires ont fourni une occasion unique aux chercheurs d’analyser les propriétés potentielles de ces aliments pour la santé.,)
les résultats de cette étude montrent que les participants qui ont déclaré manger le plus de légumes crucifères (1,5 tasse par jour) avaient beaucoup moins d’inflammation que ceux qui en mangeaient le moins. Les femmes qui consommaient le plus de légumes crucifères avaient, en moyenne, des niveaux inférieurs de 13% à 25% de trois (3) marqueurs inflammatoires importants dans leur sang.*
nos conseils
Les Fruits et légumes sont riches en nutriments clés, en vitamines antioxydantes et en composés phytochimiques nécessaires à une bonne santé globale et à la prévention des maladies., Les légumes crucifères tels que le chou vert, le brocoli, le bok choy, les choux de Bruxelles, le chou frisé et le chou-fleur offrent des avantages anti-inflammatoires qui peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’autres maladies chroniques.
5 façons dont les légumes crucifères peuvent combattre l’Inflammation
- Les Fruits, les légumes, les haricots et les céréales contiennent des composés phytochimiques qui fournissent une protection anti-inflammatoire.
- Certains fruits et légumes peuvent aider à soulager l’inflammation, la raideur et les douleurs musculaires.
- la bromélaïne dans l’ananas peut minimiser les douleurs articulaires et l’inflammation.,
- Manger des cerises peut réduire la douleur de la polyarthrite rhumatoïde.
- Les Composés du céleri, des poivrons et des carottes réduisent potentiellement l’inflammation associée à l’âge dans le cerveau, ce qui peut entraîner une meilleure santé cognitive.
pour tirer le meilleur parti de votre alimentation, profitez d’une variété colorée de fruits et légumes et remplissez la moitié de votre assiette avec ces aliments sains. Une excellente combinaison de légumes crucifères colorés est le vert et l’orange (brocoli et patate douce, choux de Bruxelles et carottes, ou chou-fleur et carottes).,
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