Esta rica y abundante vegana guiso es el último alimento de la comodidad. Es una tarifa simple que es maravillosamente cálida y siempre satisface.

¿a quién no le gusta un buen guiso? Es simple, abundante y tiene que volver para un segundo tazón cada vez!

es perfecto para las noches frías, pero igual de perfecto para las noches en las que solo quieres algo realmente llenador y satisfactorio.,

es simple y delicioso y no te perderás la carne en este estofado abundante!

cómo hacer estofado Vegano

empezamos añadiendo unas cebollas picadas a la olla con un poco de aceite de oliva y salteando las cebollas hasta que se ablanden. Luego agregue un poco de ajo triturado y tomillo seco, romero y orégano y saltee eso con las cebollas.

luego agrega algunos champiñones en rodajas y zanahorias y apio cortados en cubitos y mezcle eso con las cebollas y deje que se cocine durante unos minutos hasta que los champiñones se ablanden ligeramente.,

agregue un poco de harina de uso múltiple y revuelva, luego viene el caldo de verduras, la salsa marinara (o sub para el tomate picado enlatado) y el vino tinto junto con algunas papas picadas peladas, frijoles, pasta de tomate y salsa de soja oscura.

revuelva eso, y luego agregue 2 hojas de laurel y hierva a fuego lento, cubra la olla y deje que hierva a fuego lento hasta que las papas y verduras estén suaves y cocidas.,

a veces añado un poco de azúcar al final, mi favorito es el azúcar de coco, para equilibrar la acidez de los tomates y me parece que realmente redondea esto maravillosamente.

Cómo Servir Vegana Guiso

se puede servir tal cual o sobre el arroz. Mi favorito personal es el arroz basmati, ya que se cocina tan rápido! Si quieres algo más ligero, entonces el arroz de coliflor también sería genial. También es genial servido con puré de papas veganas o con un poco de pan integral casero al lado para limpiar todo ese delicioso estofado.,

cómo espesar el estofado Vegano

debido a la harina para todo uso agregada al principio de esta receta, me parece que es lo suficientemente espesa. Si usted encuentra que todavía necesita espesamiento adicional al final, entonces la mejor manera de hacer esto es con un poco de maicena.

mezclar en una cucharada de maicena con un poco de agua fría en una pasta. A continuación, añadir esto en el estofado, revolviendo furiosamente y dejar que el estofado hierva a fuego lento durante unos minutos después de añadir la maicena para que se cocine correctamente. Si todavía desea que sea más grueso, repita este paso de nuevo.,

puedo hacer este estofado Vegano sin Gluten

puede usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina común para hacer esto sin gluten. También puede omitir la harina por completo, pero lo más probable es que necesite espesar el estofado al final con un poco de maicena (ver arriba).

Cómo almacenar estofado Vegano

Las sobras se mantienen muy bien en la nevera durante unos (3-4) días. También es compatible con el congelador si desea congelar las sobras.

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