¿Qué es un mero?
un mero es un pez con copos grandes y carne suave que pertenece a la familia Serranidae y subfamilia Epinephelinae. El mero viene en una variedad de colores y tamaños. El pez posee un cuerpo robusto y una boca grande y crece hasta 12 pulgadas de largo. Los filetes de mero son gruesos y firmes, y pueden contener más humedad que otros peces magros.
Por lo tanto, el pescado es una excelente opción para asar a la parrilla., El mero es altamente nutritivo y le ofrece muchos beneficios para la salud mientras espera. Sin embargo, muchas personas son escépticas acerca de comer mero durante el embarazo (1).
¿es Seguro comer mero durante el embarazo?
¡Sí! Usted puede comer mero durante el embarazo. Sin embargo, debe asegurarse de que esté cocinado correctamente. Dado que el pescado contiene altas cantidades de mercurio, no debe comer más de tres porciones de 6 onzas por mes. Además, debe cocinar el nutritivo pescado a una temperatura alta de al menos 145 °F antes de comerlo., Cocinar a altas temperaturas le ayuda a deshacerse de las bacterias dañinas, como la Listeria. Evite comer mero crudo o poco cocido, ya que puede resultar perjudicial para usted y su bebé (2).
beneficios para la salud de comer mero durante el embarazo:
proporciona buenas cantidades de proteínas:
mero es rico en proteínas. Las proteínas son muy necesarias para un embarazo saludable. Las proteínas no solo reparan las células dañadas, sino que también ayudan a construir nuevos tejidos. Un mero le ofrece alrededor de 16,5 gramos de proteínas en solo tres onzas cocinadas una porción del pescado., Así, el pescado te ofrece más del 25% de tu ingesta diaria recomendada de proteínas. Un filete de mero contiene aproximadamente 50 gramos de proteínas, por lo que cumple con sus requisitos de proteína 100% (3).
proporciona vitaminas esenciales:
el mero es una excelente fuente de vitaminas vitales. Solo un filete de mero proporciona el 25% de las necesidades de vitamina D de su cuerpo durante el embarazo. Además, el mero es una buena fuente de vitamina A y le ayuda a tener una buena salud ocular y visión. Las vitaminas del complejo B en el pescado aseguran que te mantengas en forma y saludable y previenen el riesgo de anemia durante el embarazo., Las vitaminas también promueven el crecimiento apropiado del feto (4).
cumple con los requisitos minerales:
El Mero también es una fuente rica de varios minerales, como zinc, hierro, magnesio, calcio y potasio. Solo una porción de un filete de pescado cumple con el 15% de sus requisitos de hierro y el 20% de sus requisitos de magnesio. Una buena ingesta de hierro asegura un buen recuento de hemoglobina durante el embarazo y previene el riesgo de diversas enfermedades. El magnesio regula su presión arterial,y el calcio asegura que tenga huesos fuertes mientras espera., El calcio y otros minerales también aseguran un buen desarrollo fetal (5).
ofrece beneficios saludables para el corazón:
El Mero contiene algunas grasas insaturadas. La ingesta de grasas insaturadas ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y previene el riesgo de problemas cardíacos. Por lo tanto, comer mero durante el embarazo ayuda a tener un corazón sano (6).