En Tu Salud

01/26/2018

Publicado en

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las Solanáceas como el tomate, los pimientos y las berenjenas tienen una mala reputación. Incluso el nombre «nightshade» suena siniestro. Para algunas personas, se sabe que las nightshades causan problemas digestivos e incluso dolores y molestias., Antes de eliminar estos alimentos saludables de su dieta, aquí hay información sobre las solanáceas y cómo pueden afectar su intestino.

¿qué son las nightshades?

Las Nightshades son frutas y verduras de la familia de las plantas Solanaceae. Con más de 2.500 especies de plantas, la mayoría de las solanáceas no son comestibles y se utilizan en muchas formas de Medicina. Sin embargo, hay algunas nightshades que son comestibles, a continuación se muestra una lista de las más comunes.

  • tomates – incluyendo ketchup y muchas salsas.,
  • pimientos – incluyendo especias hechas de pimientos como pimentón, pimienta de cayena, chiles y chile en polvo. Tenga en cuenta que las mezclas de especias como Tabasco® también están hechas con estas especias.
  • berenjenas
  • patatas – de piel blanca, roja, amarilla y azul
  • tomates
  • cerezas de cáscara
  • bayas de Goji
  • Huckleberries
  • pimientos

productos químicos que se encuentran en las nightshades

casi todos los problemas relacionados con el consumo de nightshades se pueden culpar a los glucoalcaloides. Los glucoalcaloides se derivan de alcaloides y azúcar., Los alcaloides son compuestos químicos naturales que contienen átomos de nitrógeno con propiedades ácidas. Con la mayoría de las frutas y verduras de la familia de las solanáceas, encontrarás la mayor concentración de alcaloides en la piel, más aún si no está madura.

la solanina es un veneno glucoalcaloide utilizado por las plantas como mecanismo de defensa natural. La solanina ayuda a las plantas a protegerse de insectos y enfermedades. Si has oído hablar de personas que se enferman por comer papas viejas o podridas, la solanina es la culpable., La solanina está presente en las papas una vez que comienzan a volverse de color verde brillante bajo la piel y comienzan a crecer brotes.

las lectinas también se encuentran en las nightshades, así como en muchas otras plantas. Las lectinas son proteínas vegetales que, en algunos casos, pueden tener una fuerte reacción a las membranas celulares del cuerpo, aumentando su capacidad de penetrar en las paredes celulares. En última instancia, esto puede causar reacciones alérgicas a ciertos alimentos.

Nightshades and your gut

la gran pregunta — ¿cómo afectan las nightshades a su intestino?, La verdad es que un intestino sano puede manejar alcaloides bien, siempre y cuando no se consuman en dosis irregularmente altas. Hay poca evidencia científica de que debe eliminar las nightshades de su dieta si está sano y puede digerir las nightshades sin efectos secundarios.

sin embargo, las personas que son intolerantes a las nightshades, lo que significa que no pueden digerirlas correctamente, pueden tener una reacción negativa. Algunos de estos efectos secundarios negativos incluyen gases, hinchazón, diarrea, acidez estomacal, náuseas y dolor en las articulaciones debido a la inflamación.,

hay muchos factores en la intolerancia a la sombra nocturna porque el sistema digestivo de cada individuo es único. Sin embargo, la investigación sugiere que los problemas subyacentes pueden ser la causa real de la intolerancia. Por ejemplo, si tienes un problema digestivo preexistente como la enfermedad de Crohn o una enfermedad autoinmune como la artritis reumatoide, las nightshades pueden aumentar la irritación. En este caso, los alcaloides ácidos pueden dañar las células que recubren el tracto intestinal, lo que conduce a la permeabilidad intestinal o al síndrome de intestino permeable.,

Cómo manejar las solanáceas en su dieta

Ahora que sabes todo acerca de las solanáceas, debe cortar de su dieta? Sugerimos comenzar con un registro de alimentos detallado. Si experimenta algún síntoma después de comer alimentos en la familia nightshade, lleve un registro de lo que comió, qué síntomas experimentó y luego hable con su proveedor de atención médica. Siga leyendo en sus blogs de salud para obtener más información sobre salud y bienestar.,

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