Uno de mis pacientes desarrolló un severo caso de eczema de las manos, con ampollas con picazón en las palmas de sus manos y los lados de sus dedos. Se preguntó si el gluten podría ser el problema, porque cuando dejó de comer alimentos integrales, su erupción parecía mejorar.,

Las alergias alimentarias a veces pueden ser un desencadenante de erupciones en la piel, pero no suele ser mi primer pensamiento en los casos de dermatitis. De hecho, los desencadenantes alérgicos más comunes provienen de exposiciones externas, como productos para el cuidado de la piel u objetos metálicos.

después de que este paciente se sometió a pruebas de parche, encontramos alergias a varios ingredientes en productos para el cuidado de la piel. Las pruebas también mostraron que era alérgica al níquel, un tipo de metal que se utiliza en todo tipo de objetos metálicos.,

evitó estas sustancias durante 8 semanas, y su eccema mejoró considerablemente. Sin embargo, ella todavía tendría brotes ocasionales de ampollas, y fue entonces cuando discutimos una dieta baja en níquel.

le pregunté a cortar todos los productos de trigo entero. También le pedí que tratara de evitar otros alimentos que se sabe que son más altos en níquel, como el té, el cacao, los frutos secos, las semillas y ciertas frutas y verduras. Muchos de estos alimentos son grandes fuentes de nutrientes, pero en las personas alérgicas al níquel, pueden desencadenar erupciones., Esto se debe a que estos alimentos contienen níquel de forma natural.

En su caso, se trabajó. Después de 6 semanas, sus ampollas casi desaparecieron

Dermatitis de contacto sistémica: cuando comer ciertos alimentos desencadena Dermatitis

Hay varios tipos diferentes de reacciones alérgicas, y esta paciente estaba experimentando un tipo particular, llamado dermatitis de contacto alérgica (ACD). En la DCA, la exposición a una sustancia en la superficie de la piel puede desencadenar más tarde una erupción en el sitio de contacto con la piel. El níquel es una causa común de ACD.,

La dermatitis de contacto sistémica (SCD) es un tipo relacionado de alergia. En este tipo de reacción alérgica, ciertas sustancias que causan ACD por contacto con la piel también desencadenarán una erupción por contacto «sistémico». Por ejemplo, los pacientes alérgicos al níquel en las joyas a veces pueden desarrollar una erupción después de comer alimentos que contienen níquel. (Esto puede ser una sorpresa, pero muchos alimentos son naturalmente altos en níquel.)

en nickel SCD, comer estos alimentos puede desencadenar diferentes tipos de erupciones. El tipo clásico es una erupción con ampollas en las manos., También se pueden desarrollar otras erupciones, como dermatitis completa o protuberancias con comezón en los codos.

Alergia al Níquel: Evitar el Contacto Externo con el Níquel Es El Primer Paso

Antes de que mis pacientes hacer cambios a su dieta, hago hincapié en lo importante que es evitar el contacto externo con el níquel. Para la mayoría de las personas, este solo paso a menudo despejará la erupción.

para diagnosticar la alergia al níquel, los expertos realizan pruebas de parche. En los pacientes sometidos a pruebas de parche en los Estados Unidos, el níquel es el desencadenante más común.,

La alergia al níquel generalmente causa erupciones 2-3 días después del contacto, aunque pueden aparecer solo unas horas más tarde o hasta una semana después. Algunas personas desarrollan lóbulos de las orejas rojos y con picazón después de usar ciertos pendientes. Otros tienen sarpullidos en el estómago junto a botones o broches de presión, o en la muñeca debido a las correas de reloj de metal.,

puede ser difícil evitar el níquel. Es barato y muy fuerte, por lo que se usa en todo tipo de objetos metálicos. No se puede decir si un objeto contiene níquel con solo mirarlo, y no se puede decir por el precio. Algunos artículos de joyería caros contienen níquel, por ejemplo.,

si uno de mis pacientes ha evitado con éxito el níquel (y otros alérgenos conocidos) durante 8 semanas, pero todavía está lidiando con erupciones en las manos o en otro lugar, entonces discutiremos la dieta.

Un Bajo en Níquel Dieta Puede Ayudar

los Investigadores han confirmado que el níquel en los alimentos pueden desencadenar erupciones en algunas personas que son alérgicas al níquel.,

En un estudio de investigación, los pacientes que eran alérgicos al níquel se pidió a seguir una baja de níquel de la dieta. El estudio incluyó a 90 pacientes que eran alérgicos al níquel mediante pruebas de parche, y que habían desarrollado una erupción después de una dosis ingerida de níquel., Después de seguir la dieta durante 4-8 semanas, el 64% se había beneficiado «obviamente».

En un estudio posterior, los investigadores observaron a las dosis de níquel que se puedan desencadenar una erupción. Los investigadores compararon un grupo de 40 pacientes sensibles al níquel con un grupo de «control» de 20 pacientes que no eran sensibles al níquel. A estos pacientes se les administraron cápsulas que contenían níquel (los diferentes grupos recibieron dosis diferentes) o cápsulas de placebo.

Los resultados fueron claros. Un mayor porcentaje de pacientes reaccionó a dosis muy altas de níquel., Algunos individuos incluso reaccionaron a niveles bajos de níquel, niveles que eran aproximadamente los mismos que en una dieta Europea diaria. (La dosis fue de 0,3 mg de níquel.)

ninguno de los pacientes control reaccionó ni siquiera a dosis muy altas de níquel. Esto significa que si no eres alérgico al níquel, no tienes que preocuparte por comer alimentos ricos en níquel.

La dieta baja en níquel: instrucciones

si ha evitado el contacto con objetos que contienen níquel durante al menos 8 semanas, pero su piel todavía está inflamada, entonces su médico puede recomendar una dieta baja en níquel.

tendrá que evitar estos alimentos durante al menos 6 semanas para ver si esto hará una diferencia en su dermatitis. Durante este tiempo, continuará tratando su dermatitis con medicamentos y continuará evitando objetos que potencialmente puedan contener níquel.,

al final de ese tiempo, debería ser capaz de saber si seguir la dieta ha ayudado a su piel. Si planea continuar evitando el níquel en los alimentos más allá de las 6 semanas, le recomendamos consultar con un nutricionista para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes.,carnes con recubrimientos o rellenos, carnes enlatadas o pescado

pueden comer: carne de res, pollo, pescado, pavo, huevos

otras fuentes para evitar

Chocolate, cacao en polvo, todas las nueces, todas las semillas, té negro, aderezos comerciales para ensaladas, multivitaminas que contienen níquel