Lovely’s Fifty Fifty perfecciona el arte de la granja-Pizza a la mesa.,
imagen: Stuart Mullenberg
nunca pasará hambre a lo largo de North Williams y Mississippi, la zona cuenta con todo, desde productos de gama alta hasta excelentes carritos callejeros, además de los puestos avanzados necesarios de nuestras queridas mini cadenas de cosecha propia como Blue Star Donuts, Little Big Burger y Ruby Jewel ice cream. Profundice en los delicados tazones de ramen, los alucinantes sándwiches de pollo frito ahumado, los cócteles de la época de la prohibición y, posiblemente, el mejor brunch de la ciudad.,
Albina Press
el fetiche barista de COFFEE Portland le debe más que un poco a Billy Wilson, quien elevó el espresso tirando a alturas vertiginosas cuando abrió Albina Press con Kevin Fuller en 2004. Se fue cuatro años más tarde para comenzar Barista, pero su plataforma de lanzamiento original todavía toma el café en serio. Espere una buena crema y un fino pan de calabacín que atraiga el equilibrio habitual de los clientes habituales de North PDX que lanzan guiones y bebés, y los miembros ricos en tiempo de la clase profesional de MacBook.,
el Box Social
bar Portland ha considerado durante mucho tiempo este cubo a la luz de las velas como un lugar de fecha por excelencia. Como era de esperar, es cortesía de Shannon McQuilkin, copropietaria de uno de los otros lugares para citas por excelencia de la ciudad, el Hotel Sapphire. Un extenso menú de cócteles originales, clásicos y burbujeantes contiene algunas creaciones deliciosamente potentes, junto con muchos vinagres, cerveza y vino para beber, mientras que los aperitivos a buen precio van desde palomitas de parmesano hasta decadentes panini de compota de higos., Si este lugar no crea el ambiente, no sabemos qué lo hará.
Brass Tacks
SANDWICHES establecida en 2011, esta humilde tienda de sándwiches del vecindario es un lugar ideal para deliciosos submarinos con ingredientes de origen local y nombres punny como «Wham bam thank You Ham» o «Wake Me Up Beef-or You Go Go.»(También sucede que simboliza tanto el aburguesamiento de la zona como la resistencia a dicho aburguesamiento – la tienda una vez entregó pegatinas de parachoques que decían » Un condominio menos.») Los madrugadores son recompensados con una taza de café Courier y un desayuno Sando lleno de huevos fritos o salchicha vegana hecha en casa.,
Gran Elefante generosas porciones de Fiji cocina en vivo a su nombre.
imagen: Kelly Clarke
Big elephant Kitchen
FIYIAN-INDIAN esta amigable cocina fiyiana se basa en recetas familiares cocinadas a fuego lento que hacen un buen uso del gabinete de especias de la India, con platos montañosos de tharkari lo suficientemente grandes como para compartir y aún llevar las sobras a casa. (Scores 9.99 te da tres entradas más roti de ajo, arroz y daal.,) La comida que se encuentra en la mesa de vapor mix-and-match del café es abundante y rica, desde salsa-y Papa-berenjena hasta pescado salado y audaz estofado con tomate y leche de coco, con chutneys calientes y brillantes en oferta para agregar patada. La copropietaria Saleshni Sundar está dispuesta a prestar a los novatos CliffsNotes de sabor para comidas Fijianas, Jaca y taro-platos embriagadores que no se encuentran a menudo en Portland,mientras que su madre, Rajni, sostiene la cocina, mezclando especias y plegando sabrosas, de gran tamaño, samosas súper masticables llenas de guisantes al curry y zanahorias., Además, el mango lassi es un pedido obligatorio sin importar la temporada; Big Elephant’s take es más como un granizado afrutado hecho con un poco de yogur casero, escondiendo un núcleo de helado.
Taberna Bender
Esta campana es de los tobillos en fabricación local de espuma en amplios lugares que se adaptan a todo el clan.
desde la decoración temática de la bicicleta hasta los materiales de construcción reciclados y la comida de pub de origen local, hopworks Bikebar, sumamente amigable para los niños, prácticamente grita «sostenible» desde la parte superior de sus pulmones saludables; eso incluye las cervezas totalmente orgánicas de Christian Ettinger., Su piney, Hopworks IPA cítrico es un clásico. // El quinto cuadrante de Lompoc Brewing es un lugar casual para montones gigantescos de nachos de cerdo y pintas de rojo Proletario tostado. Traiga a los niños y perros-todo el mundo en el patio cubierto lo hace. (Colarse alrededor de la esquina para degustaciones de barriles y sorbos de temporada en la tienda de botellas de Lompoc, barra lateral.) / / Eclíptica cervecera ambiciosa, con temática astronómica, ofrece comida de pub de cejas más altas y una lista constantemente giratoria de cervezas embriagadoras del propietario John Harris, también conocido como dude, quien creó Deschutes Mirror Pond y Black Butte Porter. /- ¿Quieres tomar tu espuma para llevar?, El Cubo de la lata almacena la materia buena por la lata o la botella, las saisons funky y las IPAs nebulosas a los porteadores más un caso entero de sidras. O, coge un growler de lo que sea que la tienda de botellas amigable esté vertiendo en sus 40 grifos esa semana.
Interurban
BAR este oscuro abrevadero del Norte de Mississippi atrae a la resaca y el hambre en las mañanas de fin de semana con cócteles equilibrados y comida de desayuno corpulento, a menudo con música rock de los años 80. El menú va desde galletas con salsa de salchicha de jabalí hasta panqueques de Poppyseed de suero de mantequilla súper hinchados que saben a muffins Costco rociados con cuajada de limón …, de la mejor manera posible. Las mejores mañanas comienzan con una gallina de caza salada, ahumada y luego frita, a menudo encaramada en una galleta tostada de la casa. (Usted puede conseguir el mismo pájaro en la noche, además de hamburguesas fuertes y filetes. Unta todo en mantequilla de jalapeño picante y devora cada bocado crujiente entre tragos de tu libación de la mañana.
Gravy
los locales de DINER cedieron este diner woodsy de una década de antigüedad con enormes porciones a las filas de turistas hace mucho tiempo, ¿Quién quiere esperar una hora o más para la salsa mediana?, Pero en algún lugar en los últimos años, el lugar hogareño aumentó su juego: la salsa de salchicha se volvió más picante y sedosa, los hash browns del tamaño de un plato ahora cuentan con una proporción perfecta de trozos de spud crujientes a cremosos. Los platos siguen siendo abrumadores: el Monte Cristo, con sus losas XXL de pan francés jalá de cinnamony amontonado con jamón a la plancha, pavo y Suizo es un excelente ejemplo de la tendencia» Food As Dare » que no morirá. Pero también sabe muy bien; el tipo de cosa que quieres compartir con un amigo (o tres) durante un desayuno perezoso entre semana alimentado por tazas sin fondo de café de la puerta del sótano., Consejo de expertos: los miércoles y los jueves son más lentos, si puede aprovechar una comida a mitad de semana.
Kayo vegana ramen.
imagen: Mike Novak
barra de Ramen de Kayo
¡Ramen japonés! ¡Ramen! ¡Ramen! Escucha, todos estamos a favor. Pero el auge del ramen a veces se siente como uno de esos significantes que los habitantes de Portland deben abrazar, como la carpintería o el aceite de barba, para demostrar nuestro machismo artesanal., ¡Solo un montón de leñadores y jotas, tragando tonkotsu porky bajo la lluvia! Este puesto de avanzada discreto y aireado de la Avenida Williams lleva el ramen en una dirección más suave, elaborando un caldo elegante y matizado en el estilo assari más ligero para bañar las bobinas elásticas de los fideos de la casa («Noodle #47, porque tomó 47 intentos durante tres meses», como señala el menú). De todos modos, el tazón de TanTan ardiente no deja duda de que este es un ramen serio. Kayo no necesita ser agresivo al respecto.,
Liberty Glass
BAR situado en el extremo más al sur de la Franja de Mississippi, este cálido y rústico Restaurante / bar es el tipo de lugar donde le gustaría quedarse nevado con su cariño o un grupo de amigos—mordisqueando gorp vegano o devorando Olympia Provisions chile queso dogs entre rondas de bingo. Durante el invierno, juegue a las cartas y beba toddies calientes o RON chai con mantequilla. Llegado el verano, beba un refrescante cóctel casero de Kombucha de jengibre y brandy de pera en el porche o patio, donde una estufa de leña combate el frío de la noche. De cualquier manera, Liberty Glass te tiene cubierto.,
Lovely Cincuenta-Cincuenta
PIZZA Puristas, no te molestes. Sarah Minnick es la audaz autora del Portland pie, profundamente conectada con los aventureros agricultores locales, los quesos del Noroeste y el pensamiento libre. (Y las pizzas en sí? Son geniales. Para el postre, considere uno de los últimos recordatorios de cómo sabe el helado real, con sabores de temporada tan maduros que podrían haber caído de un árbol.,
Mee Sen
THAI La Guarida poco iluminada de tablones de madera reciclados y mesas de aglomerado desajustadas hechas de ruedas de bicicleta recicladas se ve tan cómodamente en casa en la moderna North Mississippi Avenue como en una carretera de Bangkok. Y si bien el menú cuenta con algunos standbys familiares, como pad Thai y chicken satay, el corazón de Mee Sen se encuentra en sus platos de fideos menos conocidos., Pida la especialidad de la casa, guay tiew, y mezcle y combine su elección de fideos hinchables en combinaciones como el pollo estofado al estilo tailandés, servido en un caldo de pollo de soja azucarado, o las bolas de pescado livianas en caldo de verduras con salsa de frijoles rojos.
Image: Karen Brooks
People’s Pig
barbacoa ahumada hombro de cerdo y cordero convocar Austin, Texas. Las jugosas espaldas de bebé, tapizadas en corteza pegajosa y crujiente, compiten por la corona de barbacoa de PDX., Pero el sándwich de pollo frito ahumado es la verdadera estrella: muslos, pieles, ahumados en pedazos, bautizados en aceite caliente para volantes crujientes, luego glaseados con jalapeño y capturados en un monumental Bollo de masa madre con ampollas de carbón.
las Primas
PERUVIAN este lugar Casual peruano sirve adictivos y auténticos bocados callejeros y bebidas dulces y afrutadas., Chow en sándwiches peruanos, desde chorizo hasta cerdo frotado con pimienta en pan crujiente de Flor De Lis, además de platos caseros más sustanciales de pollo a la brasa rociados con salsa cremosa de pimienta o lomo saltado. El orgullo nacional de las Primas se extiende a su amor por el espumoso pisco sours, y el restaurante es uno de los mejores de la ciudad. Elija entre una larga lista de cócteles a base de pisco y sangría suave y afrutada, o beba Chica Morada, una bebida de maíz Púrpura peruano súper dulce que sabe a arándanos y especias oscuras.,
Image: Benjamin Tepler
Olympia Oyster Bar
SEAFOOD For oyster lovers in en busca de la experiencia cruda por excelencia, la barra pequeña de repuesto de Olympia Oyster sostiene un cofre de hielo curvado y adornado de medio conchas escarpadas, cultivadas en el noroeste. Detrás de ese bar, el personal hábilmente agita una breve lista de cócteles clásicos y sirve copas bien elegidas de vino espumoso., Los comedores ambiciosos pueden sumergirse en un menú de platos pequeños de inspiración asiática y latina, extrañamente organizado con resultados más mixtos que las opciones crudas. Pero confíe en la casa para seleccionar una docena de ostras «chef’s whim», luego beba un martini de Ginebra ártica y prepárese para el placer salado.
¿Por qué No?
Mexicano tome un bocado de los tacos aquí, especialmente las versiones de mariscos, con costra de harina de maíz, bacalao de Alaska capturado en línea o camarones silvestres con pinchos de chile, y será transportado a Baja., Los tacos son tan buenos, que a veces puede ser difícil probar otra cosa, pero son lo suficientemente pequeños como para que un par de flautas fritas con crema no duela. Si todavía te sientes como si estuvieras en Portland, una margarita o agua fresca recién exprimida (jugo de fruta) debería reorientarte más al sur.
Prost! & Prost! Marketplace Cart Pod
bar alemán & CARTS los placeres milenarios de Baviera encuentran un hogar en esta cervecería alemana obsesivamente auténtica., Los ventanales llenos de esferas doradas de luz enmarcan el pequeño pub, sus paredes adornadas con madera oscura y fotografías granuladas de la granja ancestral del copropietario Chris Navarra en Alemania. En el interior, las agujas de cristalería rebosan de espumosas cervezas y los comensales se deleitan con bratwurst ahumada untada con mostaza picante, mientras que un jardín de cerveza al aire libre zumba con un festival de conversación confusa. Para cualquiera que haya desafiado el libertinaje del Oktoberfest de Múnich, el menú de Prost seguramente despertará esos recuerdos borrosos., Las cervezas alemanas importadas viven permanentemente de barril, con un pico adicional que gira semanalmente entre las selecciones de temporada raras. ¡Afuera, la Prost adyacente! Marketplace cart pod explora otras regiones, desde los épicos sándwiches meat-bomb de pastrami Zombie hasta la comida veggie-world de Native Bowl. Puedes comerlos todos en el lote o en la cubierta de Prost.
Las ensaladas de temporada de Quaintrelle son un escaparate de los productores locales.,
imagen: David Gaston
Quaintrelle
Los platos del noroeste permiten que la comida fresca hable por sí misma en la cocina de temporada hiperlocal de Bill Wallender, donde el menú rebosa de buenas actualizaciones sobre la comida de alta cocina calabaza frita de verano con miel de Chile), sujeto a cambios cada día según las cosechas de la granja., No te pierdas las ensaladas: el verano pasado, estragón fragante, trozos cremosos de yema de huevo afeitada y curada, y el doble golpe de nuez de girasol crujiente y semillas de nigella amargas hicieron que la lechuga Little Gems se convirtiera en algo realmente especial.
Tasty N Sons
todo el BRUNCH en John Gorham’s globe-trotting go-to family-style brunch and dinner spot, encontrarás nuevas formas de amar los huevos: fritos con una galleta de cheddar, sobre harissa-creamy hash, o horneados en shakshuka con salsa de pimienta. Y luego están las rosquillas de patata y chocolate ligeras, y la tostada francesa de huevo de la tía Paula.,Add añadir en un tieso, Sriracha-spiked sabrosa María y conseguir mordisquear’. Vale la pena la (inevitable) espera de fin de semana.
Radar
BAR / SCANDINAVIAN Radar es un espacio brillante y de ladrillo crudo, dominado por una cocina abierta escondida detrás de un mostrador de bar, que se desliza fácilmente entre vecinos, parejas que pasean y veteranos de la industria de restaurantes. El lugar con tintes marítimos mantiene su captura al servir como un escondite relajado pero con clase en una calle que se ha vuelto cada vez más alborotadora., La cocina mezcla fuertes influencias escandinavas con giros del Noroeste y mariscos del noreste (vuelan en pescado azul ahumado semanalmente para paté), mientras que el bar cuenta con bebidas de primera categoría como el nib de cacao Amaro-spiked Night Owl-una de nuestras bebidas favoritas de bourbon en la ciudad. Consejo de expertos: ¿Broder Nord tiene una espera de 45 minutos para el brunch? Sube la colina hasta los cálidos alrededores de Radar, sin líneas.
Toro Bravo sobresale en las fiestas Spain-meets-Pac NW.,
imagen: Portland Monthly Staff
Toro Bravo
SPANISH / NORTHWEST durante la última década, el restaurador John Gorham ha abierto seis restaurantes prósperos, envolviendo el área de Portland como un cucharón glotón de grasa de pato. El Imperio echó raíces aquí, en 2007, cuando el chef importó el alboroto de un tapeo español al noreste de Portland. Una década más tarde, el recientemente remodelado Toro Bravo (años de tinta de calamar cobran un peaje) todavía platos hasta muchos de sus primeros clásicos., La achicoria manchega y el filete de coppa recubierto de salbitxada siguen brillando, pero los buñuelos de bacalao salado, que alguna vez fueron adictivos, servidos con un schmear de aioli, como aparentemente la mitad del menú, ahora poseen toda la personalidad de los palitos de pescado. Pero Gorham y su equipo todavía sueñan con ideas frescas nacidas de nuevos viajes a España: esté atento a un magnífico fideo de conejo negro alquitrán o a las mejillas de cerdo de Kurobuta derretidas y empolvadas de maíz. Todo mejor regado con ríos de Rioja y un brindis por otros 10 años.,
The Secret Society Lounge
BAR el pequeño salón carmesí en este salón de baile de 1907 actúa como un calentamiento para la lista de conciertos, fiestas de baile y desfiles de moda de hall (así como una sala de espera para Toro Bravo al lado). Pero la Sociedad Secreta a menudo desencadena el deseo de una escala prolongada por su cuenta. Tomando el sol en el brillo sepia de la habitación, uno está convencido de que han entrado en un club de caballeros desde una edad más civilizada.* Los cócteles de la era de la prohibición fomentan la ilusión., Considere una buena mula de Moscú robada de cobre o un brandy de cereza sweet Blood & Sand (creado para la película de corridas de toros muda de 1922 protagonizada por Rudolph Valentino, el menú le recuerda cuidadosamente). El lugar es conocido por su elaborado dispensador de absenta de cristal; el «hada verde» funciona bien en una muerte por la tarde, la bebida preferida de Ernest Hemingway en sus días de corridas de toros, el brillo del champán que ilumina el regaliz empollante de la absenta. ¿Quién necesita cenar?,
*Además, según el pomo staff hive mind: el «hermoso y grande baño» de la Sociedad Secreta con «espejos halagadores» y «muebles suaves» es uno de nuestros cuartos de damas favoritos en la ciudad.
Vendetta
BAR más allá del bar y las mesas de tejo, este lugar de reunión de Williams esconde un enorme patio trasero al estilo de un jardín Zen, ya sabes, si los monjes Zen bebían Old Crow y fumaban licores estadounidenses. El patio está parcialmente cubierto, con grandes puertas de garaje que se cierran cuando comienza la lluvia. Bebida de elección: no lo pienses demasiado., Toma una cerveza y un plato de los inexplicablemente satisfactorios nachos.
Verde Cocina
Mexicano/vegano / GF Mexicano en especias, de espíritu agrícola, esta chainlet de Portland cuenta con especiales como tacos de salmón locales con pieles crujientes, tomates frescos y aderezo de aguacate y tomatillo. Las verduras son el evento principal, pero la carne se toma en serio: las gringas (tacos suaves enrollados) salen calientes de la prensa, soplando y humeando con perfume de maíz, enrolladas con carne de cerdo Briar dulce estofada y mole almizclado oscuro.,
Image: Benjamin Tepler
Wolf & bear’s
Oriente Medio este carrito ha propagado una comunidad acérrima de clientes habituales que se alinean para el hummus casero, un gran desayuno al estilo iraquí y uno de los mejores falafels. La Enramada frondosa del lobo en Mississippi es la más Atmosférica de sus tres ubicaciones., Las empanadas de garbanzo crujientes y germinadas se ranuran en Pita tibia, se envuelven en pasta de tahini casera y cremoso labneh (queso de yogur), luego se colocan en capas y se enrollan con cebollas caramelizadas, pimientos rojos asados y berenjena a la parrilla. El Sabich, una ingeniosa combinación de huevo duro en rodajas, hummus, berenjena, cebollas y pepinos crujientes doblados en una pita con Amba picante (un condimento de pepinillo de mango), lo convierte en un ritual matutino Revelador.
XLB
El ex chef de aviario Chino Jasper Shen trae su versión de soup dumplings, también conocido como xiao long bao a Portland., Las albóndigas – carteras plisadas llenas de cerdo con motas de ajo y jengibre y caldo caliente y profundamente especiado-encabezan el atmosférico restaurante chino little North Portland de Shen, junto con un trío de platos de fideos estrictamente no Americanizados, suaves bocados de pollo y bollos al vapor.