conocemos la menta como el sabor refrescante y delicioso de muchas de las cosas que comemos todos los días, desde mentas para el aliento hasta helados con chispas de chocolate y menta. Pero ninguno de estos productos, desde pasta de dientes hasta dulces, especifica de qué tipo de menta están hechos. A pesar del hecho de que la mayoría de las recetas e incluso las tiendas de comestibles se refieren a la menta como si fuera una sola hierba, hay más de 15 tipos de menta, incluyendo menta verde, menta, menta naranja y menta de manzana., La menta y la hierbabuena son las más populares, y se utilizan comúnmente en la cocina. Descubre cómo cultivar las 10 mejores hierbas para un jardín casero.

Hierbabuena vs. Hierbabuena

aunque confundir qué tipo de Menta (Hierbabuena vs.Hierbabuena) debe usar en su receta no necesariamente arruinará su creación, hay diferencias entre los dos en términos de sabor y usos.

Brent Hofacker /

La menta es una hierba increíblemente picante, casi picante. (Su nombre está empezando a parecer un poco más apropiado, ¿eh?, Y aunque la menta es quizás la más conocida de las dos, en realidad es un híbrido natural de menta verde y menta de agua. Esto explica por qué es mucho más potente que su contraparte. Debido a que la menta es una mezcla de dos tipos de menta, contiene un mayor contenido de mentol (40 por ciento en comparación con el 0,5 por ciento de menta verde). El mentol es el ingrediente químico que crea ese efecto refrescante reconocible y muy querido en la boca.,

es posible que haya notado que la menta normalmente solo tiene una apariencia prominente en los pasillos de sus comestibles durante las vacaciones, pero su sabor refrescante es perfecto para disfrutar durante todo el año, y no necesariamente solo en la cocina. La menta tiene una gran cantidad de propósitos medicinales. Se sabe que alivia el dolor de garganta y los músculos adoloridos, calma los estómagos alterados, detiene la secreción nasal y alivia el estrés., Su fuerte sabor es el más adecuado para platos dulces, especialmente aquellos con chocolate, por lo que sus recuerdos más queridos de esta menta son probablemente cuando se tritura sobre un pastel de lava pegajoso o se arremolina en una taza de cacao caliente que se calienta a mano. ¿Tienes algo de menta a mano? Te mostramos cómo almacenar tus hierbas para mantenerlas frescas.

Hierbabuena

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en comparación con la hierbabuena, la hierbabuena tiene un delicado sabor y fragancia que a menudo se describe como dulce., Obtiene su sabor del ingrediente químico carvone, que es mucho más sutil que el mentol antes mencionado y no evoca la misma sensación de enfriamiento. Los usos de la menta verde están restringidos principalmente a los ámbitos culinarios y comerciales (piense en cremas de afeitar y pasta de dientes). Pero tiene algunos efectos curativos notables, como la capacidad de aliviar las náuseas y el hipo. ¿Alguna vez se preguntó por qué la pasta de dientes tiene sabor a menta?

el uso más conocido de la hierba es en Wrigley’s Extra Spearmint Gum (¡ya sabes cuál es!,), por lo que podría ser una sorpresa que en la cocina, la hierbabuena se encuentra a menudo en recetas saladas, lo contrario de la hierbabuena. Ya sea mezclado en una salsa tzatziki rociada sobre un rack de cordero, cuidadosamente doblado en un Rollo Primavera lleno de cerdo y verduras o mezclado en un refrescante mojito, la menta verde seguramente dejará que los otros sabores del plato brillen junto a él, por lo que es un ingrediente favorito de muchos chefs de todo el mundo. Aprende a diferenciar entre otros 9 pares de alimentos comúnmente confundidos.,