hace unos meses, fui a una cata a ciegas con un colega y nos sirvieron cuatro botellas de cabernet sauvignon envejecido de California., Decidimos desafiarnos a nosotros mismos para ver si podíamos adivinar qué productores hicieron cada uno de ellos. Logré identificar tres de los vinos (Harlan Estate, Hundred Acre y Dalla Valle), pero ambos estábamos perplejos con el cuarto vino. Este vino era picante, ácido y tan vivo que casi pensé que el sommelier nos había servido Un Cabernet mucho más joven por error. Ninguno de los dos estaba seguro de quién era el productor. Cuando el sommelier reveló que el vino era una botella de Opus One de 1981, ambos nos sorprendimos., Nunca había tenido un ejemplo tan ácido de Opus One antes y demostró cuán diversos en sabor pueden ser estos vinos.

designar un año como el mejor año de cosecha para Opus One es una tarea difícil y subjetiva; los vinos de dos años diferentes pueden ser fantásticos de maneras completamente diferentes. Algunas añadas son frutales y de sabor intenso, mientras que otras son delicadas y brillantes. Para elegir las mejores añadas para su propia colección, querrá considerar cuál de estos dos estilos prefiere, así como si planea revender sus botellas en el mercado secundario en el futuro., Nuestra guía de las mejores cosechas de Opus One le ayudará a reducir sus opciones y construir una gratificante colección de estos vinos icónicos.

intenso, concentrado Opus One añadas

algunas de las mejores añadas para Opus One produjeron vinos que son ricos y opulentos en estilo, con sabores intensos que hacen una primera impresión memorable en el paladar. Sin embargo, incluso los vinos Opus One más grandes todavía no son tan frutales como los elaborados por muchos otros prestigiosos productores californianos. Jancis Robinson explica que los vinos Opus One tienen un perfil de sabor más seco que es similar al de Burdeos., Ella dice,» No creo que usted nunca confundiría estos vinos con un Burdeos superior – son demasiado maduros y dulces para eso, » sin embargo Opus One también nunca sabe demasiado afrutado o alcohol-pesado tampoco. Como regla general, puede comprar los ejemplos más intensos y concentrados de estos vinos sin preocuparse de que el vino sea demasiado frutal o carezca de complejidad.

En general, cuanto más intensa y frutal es una cosecha Opus One, menos digna de la edad será.,

algunas de las mejores añadas de este estilo son:

• 1980: muy rico y potente, con capas complejas de ciruela, cuero, tabaco y regaliz, este vino puede continuar desarrollando cierta complejidad en los próximos cinco años, pero se está acercando a la madurez máxima ahora. Es una de las mejores añadas que Opus One ha producido.
• 2002: una cosecha jugosa e intensa. Hay algunos aromáticos florales y especias para equilibrar la dulzura de la fruta; sin embargo, el vino sigue siendo muy impulsado por la fruta., No envejecerá tanto como algunas de las otras añadas de esta lista (debería alcanzar su máxima madurez a principios de la década de 2020), pero desarrollará una mayor complejidad en los próximos años.
• 2015: esta añada ha sido elogiada por la crítica por sus sabores decadentes y voluptuosos. Es jugoso, con sabores de grosella, ciruela y moras, pero también tiene un montón de especias e incluso algunas notas florales, que evitan que sepa demasiado fruta. Se mantendrá bien hasta 2030.,

en general, cuanto más intensa y frutal sea una cosecha Opus One, menos digna de la edad será. Hay excepciones a esta regla, por supuesto: la cosecha de 1980 es muy poderosa, pero aún continúa profundizando en complejidad hasta el día de hoy. Sin embargo, en su mayor parte, se puede esperar que los vinos con estas características envejezcan durante 15 o 20 años, en promedio.

Opus One es famoso por producir vinos opulentos y decadentes, pero este productor también hace añadas más delicadas y ácidas., Si este estilo es más de su agrado, considere invertir en algunas de las cosechas más brillantes y animadas del productor.

delicado y animado Opus One Vintages

uno de mis amigos fue recientemente a una degustación vertical de Opus One vintages de la década de 1990, y a través de esta experiencia, descubrió que prefiere el sabor de los vinos más ácidos y delicados de la finca. Si bien disfrutó de añadas más ricas como la de 1996, a su gusto, la cosecha de 1997 más ácida tuvo mayor complejidad y fue más placentera de beber en general., Mi amigo tampoco está solo; muchos coleccionistas prefieren las añadas más ácidas de Opus One porque estos vinos envejecen durante décadas y a menudo son una experiencia de bebida más interesante.

Los Vinos de este estilo tienden a envejecer durante un período de tiempo más largo, un promedio de 20 a 30 años, debido a su alta acidez.,

si usted suele beber Burdeos tradicional o le gustan los vinos que son altos en acidez, usted querrá probar los siguientes vinos, que son algunos de los mejores ejemplos de este estilo:

• 1997: este año fue un gran año para Napa Cabernet en general, y Opus One no es una excepción. El 1997 es un vino animado que sabe más joven de lo que realmente es. Lleno de acidez picante, sabores de cereza roja y regaliz, este vino es enérgico y emocionante. Continuará madurando hasta 2030, tal vez incluso más, ya que todavía sabe muy joven.,
• 2007: a principios de la década de 2000, Opus One realizó algunos cambios en sus técnicas de vinificación, incluida la implementación de la agricultura de secano y el aumento de la diversidad clonal. En 2007, estos cambios finalmente habían dado sus frutos. Una temporada de cultivo perfecta también contribuyó a la excelente estructura y aromáticos de esta cosecha. La cosecha 2007 es rica, pero también bastante delicada, con una nariz floral y capas de especias. Debería alcanzar su madurez máxima en los próximos cinco años.
• 2010: la mineralidad ayuda a que esta cosecha destaque de sus pares., Como todos los vinos Opus One, Este vino es potente y lleno de sabores de cereza oscura, pero su intensidad se equilibra con sabores elegantes y complejos de grafito y cassis. Como resultado, se presenta como una añada elegante en general, con una acidez saludable que le ayudará a seguir desarrollándose en complejidad hasta 2035.
• 2013: Esta es una de las mejores cosechas que Opus One ha producido. Con una gran tensión y una acidez brillante y vibrante, esta añada es impresionante en su juventud y se espera que envejezca durante un período de tiempo muy largo., Tiene capas de fruta oscura, taninos aterciopelados y un toque de roble que lo convierten en un vino intrigante para beber. Robert Parker dice que probablemente continuará creciendo en complejidad durante los próximos 30 años.

Los Vinos de este estilo tienden a envejecer durante un período de tiempo más largo—un promedio de 20 a 30 años—debido a su alta acidez. Por esta razón, estas añadas son una buena opción para los coleccionistas que buscan vinos de Año de nacimiento de alta calidad o vinos para establecer durante más de una década.,

El Mejor Año de cosecha Opus One para invertir

otro factor a considerar cuando estás comprando una gran cosecha Opus One es si planeas revender tus botellas en el mercado secundario. Todos los vinos en las dos listas anteriores son valiosos, pero algunos son más valiosos que otros. Aquí están los mejores años de cosecha para Opus One clasificados por aumento de valor:

• 2010: vale $460 por botella; ha aumentado en precio en aproximadamente 7 70 por botella en el último año.
• 1997: vale $470 por botella; ha aumentado en precio por cerca de 6 60 por botella en el año pasado.,
• 2013: vale $410 por botella; ha aumentado en precio en alrededor de 5 50 por botella en el último año.
• 2015: vale $350 por botella; ha aumentado en precio en alrededor de 5 50 por botella en el último año.
• 2007: vale $440 por botella; ha aumentado en precio por cerca de 2 20 por botella en el año pasado.
• 1980: vale $480 por botella; ha aumentado en precio en alrededor de 1 10 por botella en el último año.
• 2002: vale $450 por botella; no ha aumentado en precio en el último año (pero ha aumentado significativamente en valor en los últimos dos años).,

para obtener el mayor rendimiento de su inversión en Opus One, compre botellas de un minorista confiable y guárdelas en un almacenamiento profesional hasta que esté listo para venderlas.

la cosecha de 1997 cuesta menos, en promedio, que la cosecha de 1980, pero está aumentando en valor a un ritmo mayor. Esto se debe probablemente a la edad de la botella; la cosecha de 1980 ya está en su madurez máxima y su valor se ha estancado como resultado, mientras que la cosecha de 1997 todavía no ha alcanzado la madurez máxima y se espera que aumente en valor., Del mismo modo, las añadas 2013, 2010 y 2015 son todavía muy jóvenes, pero ya valen casi tanto como las añadas más antiguas como las de 1997 y 1980. Estas son excelentes añadas para invertir si desea obtener un beneficio revendiendo su vino, ya que no alcanzarán la madurez máxima durante otras dos décadas y probablemente aumentarán significativamente en el precio en los próximos años.

para obtener el mayor rendimiento de su inversión en Opus One, compre botellas de un minorista confiable y guárdelas en un almacenamiento profesional hasta que esté listo para venderlas., Esto le permite probar la procedencia de sus vinos, lo que aumenta su valor general. Sin embargo, incluso si no planea vender su colección Opus One, Sigue siendo una buena idea almacenar sus botellas profesionalmente hasta que esté listo para abrirlas. El almacenamiento adecuado garantiza que sus vinos maduren en las mejores condiciones ambientales posibles para que cuando llegue el momento de disfrutarlos, experimente todos los sabores matizados y en capas sin riesgo de deterioro., Beber una botella de Opus One de alta calidad es una experiencia especial, y al cuidar mucho su colección, puede asegurarse de que cada sabor sutil llegue.

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