sabemos que las frutas y verduras son productos potentes que promueven la salud fácilmente a nuestro alcance, pero ¿sabemos por qué son tan increíblemente beneficiosos para nuestros cuerpos? Probablemente ya sabías que son ricas en vitaminas, pero es posible que no hayas sabido que también están cargadas de bioflavonoides., Desde la década de 1990, ha habido un creciente interés en los bioflavonoides dietéticos debido a su probable contribución a los beneficios para la salud de las dietas ricas en frutas y verduras.
los bioflavonoides, o flavonoides, son una gran clase de fitoquímicos poderosos. Los bioflavonoides no solo son impresionantes en sí mismos, sino que también ayudan a maximizar los beneficios de la vitamina C al inhibir su descomposición en el cuerpo. Lo bueno es que los bioflavonoides a menudo se encuentran en muchos de los principales alimentos con vitamina C.,
¿Qué tienen en común el brócoli, la col rizada, las cebollas rojas, los pimientos picantes, el colinabo, la espinaca y el berro? Todos son vegetales que encabezan las listas, específicamente la base de datos de flavonoides del USDA, por su alto contenido de bioflavonoides. (1) como tal, debe consumir estos alimentos bioflavonoides porque se ha demostrado que tienen habilidades antivirales, antialérgicas, antiinflamatorias y antitumorales. (2)
¿Qué son los bioflavonoides?
los bioflavonoides, también conocidos como flavonoides o» vitamina P», se encuentran naturalmente en casi todas las frutas, verduras y hierbas., El Chocolate, el té y el vino, así como algunos frijoles secos y semillas, también contienen vitamina P. Los flavonoides son una gran familia de más de 5,000 compuestos polifenólicos hidroxilados que llevan a cabo funciones clave en las plantas, como atraer insectos polinizadores, combatir el estrés ambiental y modular el crecimiento celular. En los seres humanos, su biodisponibilidad y sus actividades biológicas parecen estar fuertemente influenciadas por su naturaleza química.
los bioflavonoides se pueden dividir en varias categorías., Aunque dividirlos en categorías no está universalmente acordado, un desglose común incluye isoflavonas, antocianidinas, flavanos, flavonoles, flavonas y flavanonas. Algunos de los flavonoides más conocidos, como la quercetina que se encuentra en las cebollas y la genisteína que se encuentra en la soja, pueden considerarse subcategorías de categorías. (3) Los flavonoides también incluyen rutina, flavonoides cítricos y hesperidina.
en general, cuanto más colorido es un alimento, más rico es en flavonoides., La capacidad de los flavonoides para impactar positivamente en el cuerpo humano en una gran variedad de formas parece estar relacionada con su capacidad para regular la señalización celular. Se ha demostrado que los flavonoides presentan actividades antiinflamatorias, antitrombogénicas, antidiabéticas, anticancerígenas y neuroprotectoras.
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beneficios
se ha demostrado científicamente que los bioflavonoides ayudan con lo siguiente:
1., Venas varicosas
las venas varicosas ocurren con más frecuencia en las mujeres que en los hombres, pero hasta el 60 por ciento de las personas en los Estados Unidos tienen este problema de salud común. Se desarrollan cuando sus venas se estiran y sus válvulas, que impiden que la sangre fluya hacia atrás, ya no funcionan correctamente, lo que permite que la inundación fluya hacia atrás y se acumule en sus venas. La buena noticia es que puede combatir las venas varicosas con una dieta saludable.
la rutina es un tipo de bioflavonoide que puede soportar las paredes de las venas y ayudar a que funcionen mejor., Varios estudios han demostrado que los flavonoides que provienen de la rutina alivian la hinchazón, el dolor y el dolor de las venas varicosas. La rutina se encuentra en frutas y cortezas de frutas (especialmente cítricos), trigo sarraceno y espárragos.
además, los complejos oligoméricos de proantociandina (OPC) pueden disminuir la fuga venosa y la hinchazón en las piernas. Los OPC son bioflavonoides que se encuentran en la semilla de uva y la corteza de pino. Flavonoides similares también se encuentran en arándano, espino, arándano y otras plantas. (4)
2. Hemorroides
hasta el 75 por ciento de las personas experimentan hemorroides en algún momento de sus vidas., Las hemorroides son causadas por un aumento en la presión sobre las venas del ano y el recto. Pueden ser muy incómodos o incluso dolorosos, pero los bioflavonoides son una forma natural de prevenir y curar las hemorroides desagradables.
Los estudios han demostrado que los bioflavonoides pueden mejorar la microcirculación, el flujo capilar y el tono vascular, todos los cuales son clave en el tratamiento natural de las hemorroides. El consumo de bioflavonoides puede ayudarlo a evitar las complicaciones largas y posiblemente costosas de las hemorroides. (5)
3., Salud Cardiovascular
varios estudios prospectivos de cohortes realizados en Europa y los Estados Unidos han examinado la relación entre alguna medida de la ingesta de flavonoides en la dieta y la enfermedad cardiovascular.
un metaanálisis reciente de 14 estudios prospectivos publicados entre 1996 y 2012 informó que las ingestas más altas en cada subclase de flavonoides se asociaron significativamente con una reducción del riesgo de problemas cardiovasculares. (6)
4. Hepatitis
La Hepatitis es una enfermedad caracterizada por la inflamación del hígado., La catequina flavonoide (que se encuentra en altas cantidades en el té verde matcha) se ha demostrado en algunos estudios para ayudar a las personas que sufren de hepatitis viral aguda, así como hepatitis crónica. Una cantidad típica de catequina utilizada en ensayos exitosos es de 500 a 750 miligramos tres veces al día. (7)
5. Moretones
los moretones en el cuerpo ocurren cuando los vasos sanguíneos se rompen, debido a algún tipo de fuerza, y gotean sangre en áreas debajo de la piel. Los principales síntomas de un hematoma son dolor en la piel, decoloración de la piel e hinchazón.,
los bioflavonoides a menudo se recomiendan junto con la vitamina C para las personas que se magullan con facilidad. Los bioflavonoides ayudan a fortalecer los capilares, lo que los hace útiles para la curación de moretones. Los bioflavonoides, especialmente los flavonoides cítricos, también pueden aumentar la eficacia de la vitamina C.,
un pequeño ensayo preliminar en Alemania, realizado por el Departamento de Dermatología del Hospital Universitario de Saarland y publicado en el Journal of the American Academy of Dermatology, dio a los sujetos con púrpura pigmentada progresiva (un trastorno de hematomas crónicos) 1.000 miligramos por día de vitamina C y 100 miligramos por día de la rutina flavonoide. Después de cuatro semanas, los hematomas notables dejaron de ser evidentes y no volvieron a aparecer en los tres meses posteriores a la interrupción del tratamiento. (8)
6., Herpes labial
el herpes labial es causado por el virus del herpes simple, una infección que puede causar solo un herpes labial o un brote de varios herpes labiales. Hasta que el herpes labial no tenga costras o costras, es extremadamente contagioso e incluso se puede propagar a otras partes del cuerpo, incluidos los ojos y los genitales. Los bioflavonoides combinados con vitamina C pueden ayudar a acelerar la curación del herpes labial.,
en un estudio publicado en Oral Surgery, Oral Medicine, and Oral Pathology, las personas con infecciones por herpes recibieron ya sea un placebo o 200 miligramos de vitamina C más 200 miligramos de flavonoides, cada uno tomado de tres a cinco veces por día. En comparación con el placebo, la vitamina C y los flavonoides redujeron la duración de los síntomas del herpes labial en un 57 por ciento. (9) Esto muestra que los bioflavonoides pueden tratar naturalmente el herpes y el herpes labial.
7. Alergias
El bioflavonoide quercetina que se encuentra en la cebolla, los cítricos, la piña y el trigo sarraceno se usa muy comúnmente en el tratamiento de las alergias., La quercetina es un antihistamínico natural y un antiinflamatorio que puede reducir los efectos de los síntomas de alergia estacionales y las alergias alimentarias, así como el asma y las reacciones cutáneas.
Puede ayudar a estabilizar la liberación de histaminas de ciertas células inmunitarias, lo que resulta en la disminución de los síntomas de alergia desagradables como tos, ojos llorosos, secreción nasal, urticaria e indigestión. La investigación publicada en el Iran Journal of Allergy, Asthma, and Immunology muestra que la quercetina combate las alergias, así como algunos medicamentos recetados, todos con pocos o ningún efecto secundario. (10)
8., Hipertensión
muchos estudios han demostrado que el consumo de frutas, verduras, té y vino puede proteger contra el accidente cerebrovascular. El principal factor de riesgo de accidente cerebrovascular es la hipertensión o la presión arterial alta.
un estudio de la División de Medicina Ocupacional y ambiental del departamento de Medicina Comunitaria y preventiva de la escuela de medicina monte Sinaí en Nueva York planteó la hipótesis de que las personas con hipertensión tienen niveles más bajos de flavonoides circulantes, lo que significa que un mayor consumo de alimentos ricos en flavonoides podría disminuir las tasas de hipertensión., La disminución de la presión arterial a través de un mayor consumo dietético de bioflavonoides puede disminuir la tasa de daño a los órganos finales Que es secundario a la hipertensión. (11)
otro estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que ciertos flavonoides como las antocianinas y algunos compuestos de flavona y flavan-3-ol pueden contribuir a la prevención de la hipertensión. (12)
principales fuentes
consumir frutas, verduras y hierbas frescas es sin duda la mejor manera de tomar bioflavonoides., El Chocolate, el té y el vino con moderación también pueden ser fuentes saludables, al igual que algunas especias, nueces, frijoles secos y semillas. Los flavonoides a menudo se concentran en las pieles y las porciones externas de las frutas y verduras, por lo que estas porciones de los alimentos son excelentes para consumir. También es mejor consumir frutas, verduras y hierbas en sus formas crudas para recibir la mayor cantidad de flavonoides.,
Aquí hay algunos alimentos ricos en bioflavonoides que querrá tomar regularmente:
fruta
la fruta fresca, especialmente los cítricos, las bayas y las frutas de árbol, son opciones increíbles cuando se trata de bioflavonoides. Las fresas, las uvas, las manzanas, los arándanos y las moras son ricas en ácido elágico bioflavonoide. Los cítricos como limones, limas, naranjas, mandarinas y pomelos son ricos en bioflavonoides cítricos. Las manzanas, los melocotones y las ciruelas son ricas en el flavonoide flavan-3-ol.,
verduras
siéntase libre de comer cualquier y todas las verduras, especialmente las verdes y rojas, para obtener su dosis diaria de flavonoides. El brócoli, la col rizada, las cebollas (rojas, amarillas y de primavera), los pimientos rojos y picantes, el rutabaga, la espinaca y el berro son algunos de los ingredientes más importantes cuando se trata de flavonoides. Las cebollas rojas y verdes son especialmente altas en quercetina. Las alcachofas y el apio son ricos en flavonas, mientras que la okra y el brócoli son altos en flavonoles.
hierbas y especias
orégano fresco, perejil, menta y tomillo son ricos en el flavonoide conocido como flavona., La canela es una gran opción cuando se trata de especias también.
té
el té negro, verde y rojo (rooibos) son excelentes opciones de bebidas para aumentar su ingesta de flavonoides. Todas estas variedades de té han demostrado ser ricas en catequinas y flavonoles.
Chocolate
Los flavanoles son el principal tipo de flavonoide que se encuentra en el cacao puro, así como en el chocolate (hecho de cacao y manteca de cacao). Una onza de chocolate negro de alta calidad, que es orgánico con un alto porcentaje de cacao y bajo contenido de azúcar, es una buena cantidad diaria.,
Vino
tanto el vino tinto como el blanco contienen flavonoides, pero el vino tinto tiene niveles más altos ya que la fermentación se produce en presencia de pieles de uva, la fuente de cantidades significativas de flavonoides. Así que si ya bebes, entonces el vino, específicamente el vino tinto con moderación, puede ser una opción saludable. Moderación significa no más de un vaso por día para las mujeres y no más de dos vasos por día para los hombres.
nueces, frijoles y semillas
la soja es particularmente alta en bioflavonoides, especialmente isoflavonas como genisteína y daidzeína., Los frijoles negros, como los frijoles negros y los frijoles, así como los garbanzos, Pintos y habas, son ricos en bioflavonoides. Cuando se trata de nueces, pecanas, nueces, pistachos y anacardos son excelentes opciones.
El trigo sarraceno a menudo se confunde con un grano, pero en realidad es una semilla llena de nutrientes y sin gluten que es particularmente alta en los bioflavonoides quercetina y rutina.
Bioflavonoides vs Carotenoides
Usted podría preguntarse cuál es la diferencia entre los bioflavonoides y los carotenoides. Esto es comprensible, ya que ambos provienen de fuentes similares y tienen beneficios similares., Los fitonutrientes más conocidos son los carotenoides, flavonoides, polifenoles, indoles, lignanos e isoflavonas.
riesgos y efectos secundarios
no hay efectos secundarios consistentes que se hayan relacionado con los bioflavonoides, excepto la catequina suplementaria, que ocasionalmente puede causar fiebre y síntomas anémicos por la descomposición de los glóbulos rojos y la urticaria.
Las altas ingestas de flavonoides dietéticos generalmente se consideran seguras. Sin embargo, no recomiendo grandes cantidades adicionales de bioflavonoides suplementarios, que podrían ser perjudiciales para su salud en lugar de ser útiles., Si bien obtener bioflavonoides de fuentes alimentarias es muy seguro, obtener bioflavonoides de suplementos es más controvertido.
algunos estudios han relacionado grandes dosis de bioflavonoides con la leucemia infantil. (12) para estar en el lado seguro, es mejor obtener sus bioflavonoides de los alimentos en lugar de suplementos, especialmente si está embarazada, amamantando o es un niño.
Los suplementos bioflavonoides pueden afectar la acción de los anticoagulantes y aumentar la toxicidad de una amplia gama de medicamentos cuando se toman simultáneamente., Hable con su médico antes de tomar suplementos con bioflavonoides si tiene algún problema de salud continuo y actualmente toma otros medicamentos.
Pensamientos finales
- Las frutas y verduras frescas son las mejores fuentes de bioflavonoides.
- Los bioflavonoides también se encuentran en hierbas, especias, frijoles, nueces, semillas, té y vino.
- son excelentes para la salud general de todo su cuerpo a cualquier edad.
- Los bioflavonoides se absorben mejor de las frutas, verduras y hierbas en sus formas crudas.,
- Se ha demostrado específicamente que ayudan a prevenir y tratar naturalmente las venas varicosas, hemorroides, problemas cardiovasculares, hepatitis, moretones, herpes labial, alergias e hipertensión.
- Es más saludable y seguro obtener bioflavonoides de fuentes dietéticas en lugar de suplementos