Si tiene restos de lomo de cerdo que desea recalentar sin arruinarlo, esta es la guía para usted. He aquí cómo recalentar el lomo de cerdo sin que se seque.

el lomo de Cerdo es genial para las sobras. No solo puede servirse por sí solo al lado de las verduras, sino que puede ir muy bien en sándwiches o envuelto en otra carne como prosciutto.,

servirlo como sobras puede ahorrarle tiempo en mucho tiempo en la preparación de la comida, además de que realmente creo que la carne sobrante puede tener un sabor aún mejor la segunda vez.

pero como mucha carne, el verdadero desafío es recalentarla sin que se seque. Si lo microondas, entonces usted está haciendo un flaco favor, mientras que si se pone de nuevo en la parrilla, entonces va a perder toda la humedad que lo hizo tan delicioso en el primer lugar.,

a Ver, el lomo de cerdo es muy magra, lo que hace que sea muy difícil evitar que se sequen.

mientras que la carne magra es impresionante debido a su rica proteína y bajo contenido de grasa, esto es exactamente lo que hace que sea difícil de recalentar. Es muy fácil de cocer en exceso, lo que resulta en que no solo es seco, sino también increíblemente suave. También es un problema recalentar el cerdo tirado, y el lomo no es diferente.,

lo que no queremos conceder sin embargo es la comodidad y la velocidad que los métodos como el microondas nos ofrecen.

entonces, ¿cuál es la mejor manera de recalentar el lomo de cerdo?

La buena noticia es que esto se puede hacer rápidamente y sin herramientas especiales. Solo con el uso de su estufa, sartén y una tapa.

la tapa es la clave aquí, ya que ayuda a mantener la humedad del lomo dentro de la sartén, y lo más importante dentro de la carne de cerdo en sí., Esto no solo lo mantendrá húmedo, sino que ayudará a bloquear todos sus jugos y sabores.

Si recalienta la carne sin una sartén, entonces permitirá que la humedad escape, secando la carne.

solo para ayudar a manejar las expectativas aquí, si su cerdo tiene una superficie crujiente, esto podría perderse un poco al recalentarlo. Este es a menudo el caso con una gran cantidad de alimentos – tome la pizza por ejemplo – pero es solo la realidad de recalentar los alimentos.,

Cómo recalentar el lomo de cerdo en una sartén

elija su opción de sartén, si es sartén o antiadherente. Asegúrese de que tiene la tapa a juego para que se ajuste perfectamente, y que su solomillo quepa en la sartén. Es posible que tenga que cortar el lomo para asegurarse de que cabe en la sartén.

calentar la sartén sobre la estufa a fuego medio bajo, y añadir su elección de aceite de cocina. Deja que el aceite se caliente.,

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• sartén con tapa
• cuchillo para carne
• aceite de cocina
• espátula

coloque su lomo de cerdo en la sartén y coloque la tapa encima. Si el lomo no puede caber, entonces tendrá que cortarlo en porciones. No lo meta dentro, y no ponga más de una capa de carne en la sartén a la vez.

deje que la carne se cocine y voltee cada par de minutos hasta que se caliente completamente., Debe tomar entre 10-15 minutos en total, aunque tenga en cuenta que esto dependerá del tamaño de su lomo de cerdo.

si rebana su lomo y usa rebanadas más delgadas, el tiempo necesario para recalentarlo será mucho menor, e incluso puede que necesite voltear su carne cortada cada minuto en su lugar.

si necesita ayuda para cortar fina y uniformemente, una cortadora de carne eléctrica puede ayudar a que el proceso sea mucho menos doloroso.,

cómo recalentar el lomo de cerdo en una olla de cocción lenta

otra forma efectiva de cocinar o ahumar el lomo de cerdo sin dejar que se seque es en una olla de cocción lenta o olla de cocción lenta. Estos se han vuelto más y más populares con el tiempo, ya que le permiten cocinar alimentos sin necesidad de supervisar constantemente sus alimentos. También son bastante pequeños en tamaño, lo que significa que no dominan el espacio de su cocina.

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• Crock pot/Slow cooker
• Instant gravy

pueden hacer maravillas para mantener la carne caliente, por lo que no es de extrañar que también puedan hacer un buen trabajo aquí. Tienden a tener diferentes configuraciones de calor-bajo, alto y cálido – con su configuración cálida que es perfecta para recalentar la carne.

Ajuste su olla de cocción lenta a su ajuste cálido. Si no tiene esto, entonces establézcalo en bajo.

coloque su cerdo sobrante en la olla de cocción lenta, y cubra con ½ taza de agua y ½ taza de salsa, y luego coloque la tapa encima., Esto ayudará a mantener el lomo húmedo a medida que se recalienta. Si tu lomo no te queda bien, tendrás que cortarlo a la mitad o cortarlo en rodajas.

Cómo recalentar el lomo de cerdo en un horno

Precaliente el horno a 325°F (160°C).

ponga su lomo en un plato profundo apto para horno. Si no encaja, entonces córtalo a la mitad o córtalo en rodajas.

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• horno de convección
• plato profundo

cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la temperatura interna del cerdo haya alcanzado los 165°F (75°C). Usa un termómetro de carne para leer esto. Si necesita más tiempo, vuelva a colocarlo en el horno y realice una nueva lectura cada 3-5 minutos hasta que esté listo.

cómo recalentar el lomo de cerdo en un microondas

corte el lomo en rodajas (si no tiene un buen cuchillo para carne, puede intentar usar una cortadora de carne) antes de transferirlo a un plato apto para microondas., Cubrir y poner en el microondas.

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• cuchillo para carne
• microondas
• cortadora de carne
• plato apto para microondas

ajuste en el microondas para recalentar la carne, o si no tiene uno, ponga a fuego medio. Calentar durante 5 minutos.

retirar del microondas y comprobar la temperatura interna. Si ha alcanzado los 165°F (75°C), entonces es Seguro servirlo. Si necesita más tiempo, vuelva a calentar durante otros 2 minutos antes de volver a comprobarlo.,

consejos de seguridad alimentaria de lomo de cerdo

1. No recaliente la carne más de una vez.

2. Solo Guarde su carne de cerdo en el refrigerador durante 3 días. Si supera esto, entonces tendrá que tirarlo.

3. Si su carne se ha sentado a temperatura ambiente o al aire libre durante más de 2 horas, entonces será necesario desecharla.