Cómo madurar melocotones

Disfruta de una dulzura jugosa y floral en cada bocado.

el 29 de abril de 2020

Si su melocotones venido de Georgia, Alabama, las Carolinas, Texas, California, Nueva Jersey, o en su propio patio, melocotón temporada es algo para celebrar en el Sur. Es tentador morder uno tan pronto como llegue a casa desde el supermercado o el puesto de la granja, pero este es un momento en el que es posible que deba mostrar un poco de moderación., Incluso si la piel tiene su característico color rosa anaranjado y parece estar madura, la mayoría de los melocotones necesitan uno o dos días para madurar completamente antes de que puedan comerse de las manos o usarse en recetas. Todos hemos experimentado esa sensación decepcionante cuando esperas dulzura suave y jugosa y en su lugar obtienes algo duro y ácido. Los melocotones frescos son tan tiernos y suaves que deben enviarse y venderse cuando están ligeramente maduros y un poco duros. Esto es especialmente cierto si vienen de otros países.

¿cuál es la mejor manera de madurar ellos?, Si los melocotones están maduros y solo necesitan otro día más para madurar completamente, colóquelos en el alféizar de una sola capa. Cuando son fragantes y suaves al tacto, están listos para comer. Los melocotones maduros también tienen un matiz cálido y cremoso de color amarillo o amarillo-naranja que se llama el «color de fondo».»La piel de color amarillo verdoso es un signo de que el melocotón está maduro, y probablemente fue recogido demasiado pronto.

si ese es el caso, y sus duraznos son tan duros como rocas, colóquelos dentro de una bolsa de papel en una sola capa y luego doble la parte superior de la bolsa un par de veces para cerrarla., Coloque la bolsa en un lugar a temperatura ambiente, como el mostrador de la cocina. Este método atrapará el gas de etileno que los melocotones emiten naturalmente a medida que maduran, haciendo que maduren más rápido.

una vez Maduros, los melocotones deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que comiencen a Sobre-madurar. En ese caso, puede colocarlos en el refrigerador para prolongar su vida útil por unos días.

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