Cómo hacer un pavo ahumado

El pavo ahumado es más fácil de hacer de lo que crees. Todo lo que se necesita es una gran salmuera o frotar y suficiente tiempo para dejar que el fumador haga su magia.

si no tienes un fumador, tengo una receta de pavo simple para ti! ¡Y otro para los cuellos de pavo!

Esta receta te enseñará todo lo que necesita saber acerca de fumar un pavo. Usando estas instrucciones paso a paso, usted pondrá a descansar el estereotipo de un pájaro seco., El fumador hace que el pavo sea tan húmedo y todo menos soso.

frote de pavo ahumado

me encanta preparar mis propios frotes. Es súper divertido y puedes asegurarte de obtener el sabor perfecto para tu paladar. Para esta receta, combino pimentón, Trader Joe’S 21 condimento Salute, ajo en polvo, sal y pimienta.

si no tiene acceso a Trader Joe’S 21 Seasoning Salute, use cualquier otra mezcla de especias que se adapte a su paladar. La clave es asegurarte de frotar el pavo generosamente con cualquier frote que decidas usar., Aplique la mezcla de especias en cada porción del ave que pueda, debajo de las alas, en toda la piel y en cada rincón y grieta que pueda alcanzar. Turquía necesita el amor especia extra para ser un knock-out!

salmuera de pavo ahumado

salmuera de pavo es otra opción para evitar que se seque. Remojar el pavo en salmuera permite que las partes más magras del ave se ablanden durante el proceso de ahumado.

si usted decide no hacer un masaje, siga esta receta de uno de mis compañeros bloggers cena en el zoológico. Ella crea una deliciosa salmuera de cítricos, romero y todos los sospechosos habituales., Durante 24 horas sumerge completamente su pavo crudo en la salmuera para obtener un ave ahumada increíblemente húmeda y sabrosa.

cómo fumar un pavo en un fumador eléctrico

los fumadores eléctricos son una inversión increíble. Ajuste el dial de temperatura a 225 ° F y fume el pavo 30-40 minutos por libra. Antes de retirar el ave del ahumador, use un termómetro para carne para verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 165°F.,

¿cuánto Tiempo se Tarda en Fumar un Pavo

preparar un pavo para una perfecta preparación, mantener la temperatura a 225°F, mientras que fumar el pavo durante 30-40 minutos por libra. Si su pavo es de 20 libras, tendrá que fumar el pavo durante 10 a 13 horas. Cada fumador funciona un poco diferente, por lo que la mejor manera de medir la preparación del pavo es verificar que la temperatura interna del pavo sea de 165°F.

cómo fumar un pavo

  • descongelar un pavo o comprar uno fresco., Si está usando un pavo congelado, puede tardar más de 24 horas en descongelarlo, así que planifique con anticipación.
  • Use un frotador de humo o salmuera, y deje que el pavo Marine en alquiler durante 24 horas.
  • coloque el pavo en un ahumador, con el pecho hacia arriba. Rellénalo con cebolla entera y manzanas. Durante el proceso de ahumado, puede aplicar mantequilla en la parte superior de la pechuga de pavo. Esto agregará más humedad al pavo ahumado.
  • tendrá que fumar el pavo a 225 ° F durante 30-40 minutos por libra.
  • La temperatura interna de un pavo totalmente ahumado debe ser de 165 ° F.,

preguntas frecuentes

necesito salmuera turquía antes de fumar?

no necesitas salmuera, pero si decides hacerlo, haz referencia a la receta que enlacé arriba del blog Dinner at the Zoo. La salmuera puede hacer que su pavo sea súper tierno, pero un frote seco y un humo lento también pueden hacer el truco.

¿qué madera es mejor para fumar pavo?

La Madera de nogal o arce son las mejores astillas de madera para fumar pavo. Agregan un maravilloso sabor ahumado y otoñal a su ave navideña.,

¿a qué temperatura debo fumar un pavo?

el pavo debe ahumarse a 225 ° F durante 30-40 minutos por libra. Si subes el calor más, corres el riesgo de secar a tu pájaro y cocinar demasiado la carne.

Puede usted salmuera un pavo congelado? ¿me encanta matar dos pájaros de un tiro? Puedes salmuera tu pavo congelado y descongelarlo al mismo tiempo. Asigne dos días para todo el proceso y asegúrese de enjuagar el exceso de salmuera antes de hornear para que no termine con un pájaro o salsa demasiado salados.,

servir pavo ahumado con lo siguiente

  • puré de papas-cremoso y decadente, estos puré de papas son la definición de comida reconfortante.
  • ensalada de verduras en escabeche: nada combina mejor con la carne que las verduras crujientes y vinagreras.
  • guarnición vegetariana-Simple, colorida y saludable. Cada mesa necesita un plato de verduras saludables.
  • receta de salsa de 5 minutos-solo hay una cosa que hacer con todas esas gotas de pan – ¡salsa!,

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Receta

Receta aportada por: Natalya Drozhzhin
Pavo Ahumado es más fácil de hacer de lo que piensas. Todo lo que se necesita es una gran salmuera o frotar y suficiente tiempo para dejar que el fumador haga su magia., cucharada de Pimentón

  • 3 cucharadas de Sal
  • 2 cucharadas de Pimienta Negra
  • 3 cucharadas de 21 Condimento Saludo o cualquier otra especia todo
  • 2 cucharadas de Ajo Sesoning puede utilizar cualquiera de elección
  • 2 Manzanas
  • 1 Cebolla
  • NOS Unidades Métricas

    Instrucciones

    • Para preparar un pavo ahumado, combine la sal, la pimienta, el pimentón, la pimienta y el ajo especias.,
    • Frote turquía generosamente con especias. Aplique especias debajo de las alas, la piel y cualquier otra área en la que pueda entrar.
    • Coloque el pavo en un fumador, con el seno hacia arriba. Rellena el pavo con cebolla entera y manzanas enteras. Esto agregará grandes sabores al pavo.,
    • El humo, el tiempo dependerá del tamaño del pavo. Debe planificar 30-40 minutos de tiempo de humo por libra. El pavo está listo una vez que la temperatura interna de la carne alcanza los 165 ° F.,b1″>

    información nutricional
    Pavo Ahumado
    Cantidad Por Porción
    Calorías 338Calories de Grasa 117
    % Valor Diario*
    Grasa 13g20%
    la Grasa Saturada 3g15%
    el Colesterol 155mg52%
    Hidróxido de 1987mg83%
    de Potasio 612mg17%
    los Hidratos de carbono 9g3%
    de Fibra de 3g12%
    Azúcar 4g4%
    la Proteína 47g94%
    la Vitamina 765IU15%
    la Vitamina C 2.,1mg3 %
    calcio 95mg10 %
    Hierro 3. 6mg20 %
    * los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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