seamos realistas por un segundo. Las ensaladas son geniales y todo, pero no empieces con hojas de col rizada de gran tamaño y un trozo gigante de queso que inevitablemente llega al fondo del tazón. La solución? Picar todo en pequeños bocados, mezclar con un aderezo delicioso y cavar en. Claro, puede significar un poco más de trabajo de preparación, pero estas 20 ensaladas picadas son súper fáciles de meter en la boca con solo un tenedor.

1., Estilo neoyorquino: si no le preocupa demasiado la salud de su ensalada picada, pruebe esta ensalada del tamaño de Nueva York, inspirada en esas barras de ensaladas omnipresentes «Haz tu propia». Tiene literalmente todo lo que podrías querer en él. (Vía La mujer pionera)

2. Fresas veraniegas y tocino: prepara esta ensalada dulce perfecta para un día más cálido. Un aderezo de fresa agria se mezcla con fruta y tocino. En serio, no hay nada mejor que esto. (via Crème de la Crumb)

3. Ensalada de desintoxicación: las ensaladas picadas son más que solo una manera de obtener sus verduras., Son un truco sabroso para mezclar granos, frutas, nueces y todas esas otras bondades saludables que probablemente deberías comer más. Esta ensalada de desintoxicación es cruda, vegana y llena de grasas saludables de un sabroso aderezo de aguacate. Ni siquiera te perderás el queso promise te lo prometemos. (a través de la nevera brillante)

4. Ensalada BLT picada con maíz, queso Feta y aguacate: Disfruta de un último sabor de verano con toneladas de tocino desmenuzable, maíz y queso feta cremoso. Un aderezo de limón en la parte superior es todo lo que necesita para un almuerzo ligero y fresco. (vía How Sweet Eats)

5., Un lado frío del invierno: puede que hayas odiado las coles de Bruselas de niño, pero esta ensalada cambiará eso. Y no tienes que cocinar nada para hacer esta receta, así que puedes evitar apestar la cocina. Solo mezcle los brotes crudos en rodajas finas con pecorino, un poco de cebolla roja y un aderezo dulce y cítrico. ¿Quién dice que los productos de invierno no pueden ser ligeros y deliciosos? (vía No Sin Sal)

6. Un viaje al Mediterráneo: esta versión de una ensalada griega clásica tiene todo lo bueno: tomates, albahaca, queso feta y cebolla., Honestamente, lo único que podría mejorar esta ensalada sería comerla junto al mar, preferiblemente en una terraza en Santorini. (vía Serious Eats)

7. Clásico con una vinagreta cremosa: el secreto de esta ensalada está en el aderezo. Una dosis cremosa de proteína proviene de los garbanzos, mezclados con aceite y vinagre hasta que estén lo suficientemente suaves como para verter. Es como hummus en forma de aderezo, y sí, es lo suficientemente bueno para comer solo. (vía la cocina DESNUDA)

8., Favorito de otoño: esta selección es una manera fácil de desintoxicar su cuerpo de todos esos días de verano llenos de demasiado helado, rollos de langosta y maíz a la parrilla. Sirope de arce inesperado en el aderezo añade un toque de dulzura. (vía Oh She Glows)

9. Verdes: la col rizada, la albahaca, el aguacate y los brotes hacen que estos verdes vibrantes prácticamente estallen en las costuras con vitaminas y antioxidantes. Una mezcla de pistachos y quinua aumenta el contenido saludable de grasa y proteína para mantenerlo lleno todo el día. (vía con comida y amor)

10., Panzanella: podríamos estar engañando un poco con esta clásica ensalada italiana de pan, mozzarella, albahaca, tomates y aceite de oliva. Técnicamente no es una ensalada «picada» porque solo tienes que cortar los tomates. ¿Pero quién está haciendo un seguimiento aquí? Ahora, rasgar un poco de pan con las manos y tirar todo junto para un almuerzo súper sabroso. (vía How Sweet Eats)

11. Pollo y garbanzos: los garbanzos están prácticamente hechos para ensaladas picadas. Todo lo que tienes que hacer es darles un enjuague rápido antes de lanzarlos en el tazón con todos los demás ingredientes., Eso significa menos tiempo dedicado a preparar y más tiempo dedicado a comer (puntuación!). (via Ambitious Kitchen)

12. Especias asiáticas y Tofu sazonado: si bien nadie discutiría en contra de que las ensaladas sean un alimento perfecto para los vegetarianos, a veces todavía carecen de la proteína necesaria para dejarte feliz, saludable y lleno. Esta comida ligera agrega tofu horneado y especiado para un impulso de plenitud satisfactoria. (vía New York Times)

13. Ingredientes clásicos franceses: las lentejas francesas son una de las legumbres más deliciosas que hay., Con un ligero bocado y sabor terroso, no es de extrañar que encuentren su camino en nuestras ensaladas cada vez que tenemos sobras por ahí. (via en busca de Más)

14. Remolachas y verduras: hacer uso de todo lo que los agricultores producen en el mercado puede ser difícil, especialmente cuando no sabes qué hacer con las hojas verdes de todas tus verduras. Esta ensalada verde de remolacha toma toda la planta y la corta finamente, mezclando quinua y semillas de girasol para obtener proteínas. (vía cocina germinada)

15. Col rizada y panceta: honestamente no podemos pensar en una ensalada de otoño más perfecta., La panceta salada, la col rizada saludable y las manzanas dulces con pacanas son un acompañamiento que no podemos esperar a servir en la mesa de acción de Gracias de este año. (vía Serious Eats)

16. Pollo, tocino y aguacate: esta versión picada de un cobb tiene un lugar especial en nuestros platos gracias a los jugosos tomates, el tocino crujiente y el aguacate cremoso. Claro, puede que no sea la ensalada más saludable que hay, pero es saludable para tu alma. Eso cuenta, ¿verdad? (via Gimme Some Oven)

17. Ensalada de desayuno: ensalada para el desayuno? También pensamos que era un poco raro Al principio. Pero una vez que leímos la receta supimos que era una idea genial., ¿Cuánto mejor que salchichas de desayuno, huevos y aguacate? Es como todas las mejores comidas de desayuno en un tazón, solo rogando para ser comido happily y estaremos encantados de complacer. (vía Fed y Fit)

18. Griego fácil: esta ensalada fácil es similar a la versión mediterránea anterior, pero agrega aceitunas, pepinos y un gran truco de sabor: orégano fresco. Esas hierbas frescas te llevan directamente al corazón de Grecia. (vía Serious Eats)

19., Ensalada de Superalimento de pollo con arándanos: la temporada de arándanos puede haberse ido para la mayoría de nosotros, pero si tienes la suerte de tener arándanos frescos, haz esta ensalada lo antes posible. Tiene una patada funky de queso azul que se equilibra con la dulzura de los arándanos y algunas cebollas rojas picantes. (via Gimme Some Oven)

20. Abundancia estacional: usa esta ensalada como una forma de terminar todas esas hierbas frescas que has estado cultivando en el alféizar de la ventana., Además de estar repleta de deliciosos productos, queso, semillas y frutos secos, las hierbas frescas se utilizan como la lechuga, proporcionando una base picante que resiste la vinagreta picante de chipotle. Esta no es una ensalada suave común, pero nos parece bien. (a través de la cosecha a medio horno)